Gerðu þessar tortillas ferskar og smelltu á muninn! Þessar heimabakaðar tortillas eru hveiti, ekki korn eins og sumir mexíkóskar uppskriftir kalla eftir.
Það sem þú þarft
- 2 bollar
- hveiti
- 1/4 bolli
- stytting (eða lard - þú getur skipt í smjöri eða kalt grænmetisbræðslu)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpúður
- 1 bolli vatn (heitt)
Hvernig á að gera það
- Blandið hveiti, bakdufti, salti og styttingu með sætabrauð eða baki á gaffli þar til það líkist gróft máltíð.
- Þegar vel sameinað er hægt að bæta við vatni þar til mjúkt deigið myndast. Bættu við viðbótarheitu vatni eftir þörfum.
- Hnoðið í 5 mínútur.
- Skilgreina í 12 skammta fyrir lítil tortillas og 6 skammta fyrir stórar tortillas. Hitið kæli eða grilli yfir miðlungs hita.
- Rúllaðu hverja deigið út í hringlaga form, u.þ.b. 1/8 tommur þykkur.
- Setjið hvern hrár tortilla á heitu kálfann og eldið á hvorri hlið í um það bil 1 mínútu. Ef það blæs upp yfirleitt geturðu potað holu í blása svæðið til að losa gufuna. Eldið það þar til það er ekki lengur deigið.
- Fjarlægðu úr grindinni og settu á disk sem er þakinn handklæði. Notaðu brúnir handklæðisins til að draga yfir tortillana þegar þú eldar þær, til að halda þeim hita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 72 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 138 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |