Þessar ríku, þéttu, fersku hollenska Botero eru mjög auðvelt að gera, sérstaklega ef þú ert ekki aðdáandi af fiddly kex skeri.
Það sem þú þarft
- 2/5 bolli / 3 oz smjör (87,5 g)
- 2/5 bolli / 2,5 oz sykur (70 g)
- Klemma af salti
- 1 bolli kakahveiti
- ein af einum sítrónu
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 eggjarauður að bursta
Hvernig á að gera það
- Berið smjör, sykur og klípa af salti þar til það er létt og dúnkt. Bætið hveiti, sítrónu og vanillu.
- Hylkaðu skálina með plasthylki og hvíldu í hálftíma.
- Hitið ofninn í 356 F (180 C).
- Taktu bakplötu með perkament pappír. Þegar deigið er gert að hvíla, ýttu deigið í gróft veldi á pappírsplötunni með lófatölvunum. Það þarf að vera u.þ.b. 1/2 tommu þykkt (1 cm). Borðuðu með eggjarauða.
- Bakið í 10 til 15 mínútur eða þar til toppurinn fer örlítið brúnn. (Vertu varkár, það brennir fljótt!)
- Fjarlægðu úr ofni, skera strax í ferninga og láttu kólna á bakplötunni.
Ábendingar:
Smjör kex eru venjulega gerðar í sérstökum umferð Botin er tini. Smjör kexin eru síðan skorin í kálfa og skildu þau einhvers staðar á milli köku og kex. En vegna þess að ég býst ekki við neinum utan Hollands til að geta fylgst með einum af þessum sérstökum tini, hef ég haldið því einfalt. Eins og leiðbeint er hér að framan, bökaðu þær á bakplötu og skera í ferninga. Eða, ef þú vilt, mynda gróft hringlaga form og skera í kúga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 59 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 72 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |