Corned Beef og Sauerkraut Sandwich

by Diana Rattray

Flestir njóta yfirleitt ávaxta ávaxta á St Patrick's Day, en það er engin ástæða til að hafa undirskriftarbragðið af corned nautakjöti, súkkulaði og svissneskum osti hvenær sem er. Prófaðu þessa uppskrift að auðvelt corned nautakjöti og súkkulaði samloku.

Þetta korned nautakjöt samloka er toppað með súkkulaði og svissneskum osti. Kjötin eru sett á bragðbætt rúgbrauð sem er slathered með sinnepi fyrir enn meira bragðmiklar bragðefni. Þetta er í raun Reuben samloka; sem er frábær leið til að nota sneið kjötkál eða nautakjöt frá hefðbundnu St. Patrick's Day hátíðinni. Það eru nokkrar afbrigði sem þú getur líka prófað (lesið á), svo sem að breyta tegund af brauði osti sem þú notar.

Hvernig á að elda Corned Beef

Ef þú vilt ferskt corned nautakjöt á samloku þinni í stað þess að skera kornað nautakjöt keypt á deli, þá eru nokkrar leiðir til að undirbúa það:

Slow-Cooked: Poppaðu kornkornið þitt í crockpot með kryddi og vatni og láttu hæga kokkinn gera restina. Það mun skapa tilboði, safaríkur corned nautakjöt sem hægt er að sneið og setja á samlokur, eða borðað látlaus.
Soðin: Með þessari aðferð setur þú corned nautakjöt í stóra pott eða hollenska ofn ásamt kryddum sem koma í pakkanum og nóg af vatni. Sjóðið það og þá dregið úr hitanum til að smyrja kornað nautakjöt með kápu yfir það.
Ofninn Braised: Setjið steiktuna í hollensku ofninum eða steiktu pönnu og bökaðu það í ofninum með álpappír ofan til að halda það safaríkur.

Það sem þú þarft

2 sneiðar af dökkum rúgbrauði
1 sneið svissneskur osti
4 sneiðar Corned nautakjöt
1/4 bolli Sauerkraut
1 tsk Mostne

Hvernig á að gera það

Tæmdu súrkálið.
Setjið lag af svissnesku osti á nokkra myrkri rúgbrauði, nokkrar sneiðar af heitu korni, og súkkulaði.
Dreifðu með uppáhalds sinnepnum þínum og toppa með öðru sneið af dökkum rúgi.