Þetta bragðgóða svínakjötlaukað steikt er með blöndu af chili duft og brúnsykri, þá er það brennt í fullkomnun. Berið fram með bragðgóðum sveppasódíósósu gert með pottþurrkunum eða einfaldlega að þjóna með keyptum sósu eða pönnu.
Berið fram þetta bragðgóða svínakjöt með bakaðar kartöflur, kartöflur, grænar baunir eða baunir og kastað salat fyrir stórkostlegt fjölskyldumáltíð.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar brúnsykur (pakkað, ljós eða dökk)
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1 teskeið
- chili duft
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/4 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 tsk laukur duft
- 1/4 tsk kúmen
- 1/8 tsk oregano
- 1 svínakjöt loin steikt (beinlaus, um 4 pund)
- Fyrir mushroom Madeira sósu:
- 3 msk smjör
- 8 únsur sveppir (hnappur eða elskan portobello, þunnt sneið)
- 4 til 6 grænn laukur (þunnt sneið)
- 1/4 bolli pottþurrkur (úr brennt svínakjöt)
- 1/2 bolli vatn
- 1/2 bolli Madeira vín
- 2 matskeiðar rauðvín edik
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
Steikingarleiðbeiningar
- Hitið ofninn í 375 gráður
- Sameina brúnsykur, hveiti, chili duft, 1/2 teskeið af salti, 1/4 tsk af pipar og hvítlauksduftinu, lauk dufti, kúmeni og oregano; blanda vel saman. Nudda svínakjötið um allt með hveiti og kryddblöndu. Setjið svínakjötið, fituhliðina upp í bakpönnu.
- Roikið svínakjötið í u.þ.b. 1 klukkustund í 1 klukkustund og 15 mínútur, eða þar til kjötið skráir amk 145 ° á augnablikstengdu hitamæli eða ofnaplássi sem er sett í þykktasta steiktuna.
- Fjarlægðu brauðina úr ofninum, hyldu létt með filmu og látið það hvíla í 10 mínútur áður en þú sneiðar.
- Skeið pönnukök með svínakjötunum eða borðuðu steikið með sveppasýrósósu (leiðbeiningar hér að neðan), ef þess er óskað.
- Borðar 4 til 6, með afgangi.
Mushroom Madeira Sauce Leiðbeiningar
- Þó að steikið er eldað, sautaðu sveppum í smjörið þar til blíður; Bætið grænu laukunum og sautið í 1 mínútu lengur. Fjarlægðu úr hita og setjið þar til steikt er lokið.
- Þegar steikt er gert og hvíld, bætið pönnusafa við sveppum og grænum laukum ásamt vatni, Madeira og rauðvíni ediki. Komdu í lagið og eldið, hrærið, í 2 mínútur. Smakkaðu og bætið salti og ferskum jörðu svörtum pipar eftir þörfum.
- Gerir um 2 bolla af sósu.
Þér gæti einnig líkað
- Hvítlaukur og Herb Crusted Svínakjöt Loin Brauð
- Honey Glazed Pork Loin Brauð
- Bacon Wrapped Pork Loin Með Marmalade Brown Sugar Glaze
- Uppáhalds Pork Loin Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 628 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 173 mg |
| Natríum | 412 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 56 g |