Duck feitur gerir þessi kex sérstaklega sáð og ljúffengur. Ef þú ert ekki með eigið andafita getur þú fundið það í sumum matvöruverslunum og sérgreinamarkaði. Það er einnig í boði í gegnum Amazon.com og aðrar netvörur. Sjáðu þetta einfalda öndarbrún fyrir frábæra leið til að fá öndarfita.
Fyrir léttar, flaky kex , blandið og vinnðu deigið eins lítið og mögulegt er, bara þar til deigið er rakt og heldur saman. Einnig, þegar þú skorar deigið með kexskúffunni skaltu ekki snúa. Reyndu að muna að skera upp og niður. Snúningur getur valdið því að þeir rísa upp á lophlið þegar þeir baka.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar algengt hveiti (um 10 aura)
- 1 matskeið auk 1 tsk baksturduft (helst álfrjálst)
- 1/4 tsk bakstur gos
- 3/4 teskeið salt
- 4 matskeiðar öndfita (kæld í um 20 mínútur í frystinum þar til fast efni)
- 1 bolli kalt, vel hrist kjúklingur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Líktu bakplötu með pergament pappír.
- Í miðlungs skál, sameina hveiti, bakpúðann, gos og salt. Hrærið til að blanda vel saman.
- Vinnuðu kælt / frystan önd fitu í með sætabrauðsmiðli þar til blandan líkist máltíð. Bætið kjúklingunni og hrærið þar til það er bara rakið. Snúðu út á hveitið yfirborð og hnoðið aðeins 2 til 4 sinnum. Deigið verður mjúkt. Leggðu varlega í hring um 3/4 tommu þykkt. Skerið út með kexskeri og setjið á undirbúið baksturarlakið. Safnaðu niður deigið og deigðu aftur í litla hring. Vinna deigið eins lítið og mögulegt er.
- Bakið kexunum í um það bil 12 til 15 mínútur, þar til gullið er brúnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 114 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 397 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |