Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 1/2 pund stewing nautakjöt
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli sneið sellerí
- 3 bollar nautakjöti
- 2 gulrætur
- 2 miðlungs kartöflur
- 1/2 bolli lima baunir
- 1 bolli eplasafi
- 1/2 bolli frystar kornkorn
- 1 krukkur (12 únsur) lítil hvít laukur, tæmd eða um það bil 1 tugi frosið, þíðað
- salt og pipar, eftir smekk
- 2 msk hveiti
- 2 msk kalt vatn
Hvernig á að gera það
Í stórum potti eða hollensku ofni yfir miðlungs hita, brúnt nautið í jurtaolíu; bæta lauk og sellerí og sauté í 3 til 5 mínútur lengur. Bætið nautakjöti og láttu sjóða. Dragðu hita niður í lágmark, kápa og látið gufa í 1 til 1 1/2 klukkustund. Setjið gulrætur, kartöflur, limabönnur og eplasafi; látið sjóða í 30 til 40 mínútur lengur eða þar til grænmeti er útboðið. Setjið þurrkaðar laukur og korn í gegn; Haltu áfram að elda í 5 til 10 mínútur.
Í litlum skál eða bolla, sameina hveiti með köldu vatni þar til slétt er. Bætið blöndunni saman við sjóðbökuna, lítið í einu, þar til steikt er þykkt. Smakið og bætið salti og pipar.
Berið fram með heitum smjöri kex eða maísgrjóti.
Þjónar 4 til 6.
Fleiri uppskriftir:
Beef og Guinness Stew
Mamma er heimabakað nautakjöt
Chili Beef Stew
Nautakjöt með bjór og sveppum