Broiled Italian Kjötbollur Uppskrift

Þessi ítalska kjötbollareikningur er nógu auðvelt fyrir börnin til að gera og hjarta heilbrigt líka vegna þess að kjötbollarnir eru gerðar með jörðinni kringum, neikvætt nautakjöt, gufuskammt, gufusmjólk og broiled, ekki steikt.

Borða eins og er eða bæta við spaghetti sósu, súpur, stews, casseroles eða á samloku . Þú getur líka notað þessa blöndu til að búa til kjötkál .

Þessi uppskrift er frá "American Heart Association Kids 'Cookbook" (Random House).

Það sem þú þarft

• 1 stór laukur (skrældar og hakkað)
• 1 punda jörð umferð
• 1/3 bolli breadcrumbs (þurrt)
• 1/3 bolli parmesanostur (rifinn)
• 1/3 bolli uppgufun mjólk (skim)
• 1 stórt egg (við stofuhita)
• 1 1/2 tsk. Ítalska kryddjurt
• 1 tsk hvítlaukur duft
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartur pipar

Hvernig á að gera það

1. Í miðlungs skál, sameina hakkað lauk, jörð umferð, brauð mola, rifinn Parmesan ostur, uppgufað skumma mjólk , egg, Ítalska kryddjurt, hvítlaukur duft, salt og pipar .
2. Með hreinum, þurrum höndum skaltu blanda saman öllum innihaldsefnum vandlega. Skoldu hendurnar með vatni, en ekki þurrka þau. Með blautum höndum skaltu mynda blöndu í 15 kjötbollur með því að rúlla kjötblöndunni milli lófa handanna. Hver kjötbollur ætti að vera um 1 3/4 tommur í þvermál.

1. Þegar þú ert búinn að rúlla kjötbollunum skaltu þvo og þurrka hendurnar. Settu ofni rekki 7 cm frá broiling einingunni. Ef þú notar broiler-pönnu skaltu fjarlægja það úr broilerinu og kveikja á broilerinu.
2. Húðaðu broilerpönnuna eða rifað bakpönnu með olíuúða úr jurtaolíu. (Gakktu úr skugga um að þú ert langt í burtu frá broiler meðan úða svo úðan er ekki kveikt.)
3. Ræddu kjötbollur á úða pönnu í 3 umf með 5 kjötbollum í hverri röð. Setjið pönnu á ofni. Kjötið kjötbollur í 5 mínútur.
4. Notaðu ofnhettu, fjarlægðu pönnu úr broileri. Með töngum, snúðu kjötbollum yfir. Snúðu aftur til broiler. Broil 5 mínútur lengur. Notaðu ofnhettu, fjarlægðu pönnu úr broileri.
5. Borða eins og er eða bæta við spaghettíssósu, súpur, stews, casseroles eða á ítalska brauði með marinara sósu og mozzarella osti ristuðu í ofni eða undir broiler. broiler. Slepptu ostinni ef þú vilt fitulita samloku.

Er Ground Round eða Ground Sirloin Betra fyrir þig?

Það veltur allt á því sem þú vilt að lokaafurðin þín sé - látin í fitu eða sléttari en jörðinni en samt nokkuð safaríkur.

• Ef þú svarar halla í fitu, þá gætir þú sennilega farið með jörðina kringum (90% halla, 10% fitu) og hættu að hafa þurra stykki af kjöti ef þú eldar það við rétta innra hitastigið 165 F með sósu getur hjálpað þessu).
• Ef sléttari en jörðin (80% halla, 20% fitu) en samt nokkuð safaríkur var val þitt, þá er jörðin (85% halla, 15% fitu) leiðin til að fara.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1054
Heildarfita	101 g
Mettuð fita	38 g
Ómettað fita	46 g
Kólesteról	336 mg
Natríum	3,352 mg
Kolvetni	15 g
Mataræði	2 g
Prótein	19 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)