Unpeeled franskar eru kallaðir luie wijven friet eða '' lazy konur 'frönskur' 'á hollensku. Að sjálfsögðu eru elda kartöflur með húðinni ekki aðeins auðveldara, heldur geta þau jafnvel verið heilbrigðari (sumir segja að flest næringarefnin séu rétt fyrir neðan húðina og fjarlægð með því að flögnun). Hins vegar elska við þessar kartöflur, vegna þess að þau hafa sérstakt kartöflu smekk og virðast að drekka minna fitu en franska frændur þeirra. Við sleppum venjulega bara þeim í smáolíu og bökum þeim í ofninum til að draga úr fituinnihaldinu frekar.
Það sem þú þarft
- 6 stórar bakstur kartöflur (þvegin og skorin í fitu, þumalfelldar ræmur eða kelpa)
- Valfrjálst: jurtir eins og rósmarín eða timjan
- salt eftir smekk
- pipar of bragð
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F (250 C).
- Raða kartöflu ræmur í einu lagi á bakkanum bakkað með perkament pappír, sett á efstu ofni rekki.
- Berðu með olíu, árstíð og kasta með höndum þínum. Þú vilt hverja kartöflu til að gljáa með olíu, en þú vilt ekki að þau séu drenched.
- Bakið í u.þ.b. 30 mínútur, eða þangað til frönskur ná litinni og skörpum sem þú vilt.
- Tæmið á handklæði pappírs og árstíð með salti og ferskur klikkaður pipar.
Berið fram með nokkrum heimabakað majónesi og kúla af sítrónu.
Variation: Til að jazz upp þessar einföldu bakaðar kartöflur skaltu henda með ferskum rósmarín eða timjan eða þurrkaðir chili piparflögur áður en þú setur hana í ofninn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 69 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 83 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |