Skrýtinn og fullur af bragði, ofnabakaðar kartöflukiljur eru alveg eins ljúffengar og þau eru auðvelt að gera. Og eftir að þú hefur sýnt þetta, vertu viss um að prófa afbrigði Hvítlaukur-kryddjurtar, kryddjurtir og parmesanar að neðan.
Það sem þú þarft
- 2 stórar bakstur kartöflur, skrældar og skera í 12 wedges
- 2 matskeiðar ólífuolía eða jurtaolía
- Gróft salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
1. Setjið 1 ofnhilla í efstu þriðju ofni. Forhitið ofninn í 425 ° F.
2. Setjið kartöfluskilurnar á rifnu bakpoka. Þrýstu með olíu og kasta vel þar til hún er létt húðaður. Raða kartöflurnar í einu laginu.
3. Bakið í 25 mínútur eða þar til topparnir á kartöflum eru gullna. Fjarlægðu pönnu úr ofninum. Snúðu kartöflum yfir með spaða. Snúðu aftur í ofn og bökaðu í 5 til 10 mínútur meira, eða þar til gullið og skörp.
(Horfa vandlega á, kartöflur geta bakað ójafnt.)
4. Fjarlægðu kartöflurnar úr ofninum, kasta með salti eftir smekk og notaðu strax.
Uppskrift athugasemdir
• Skerið hver kartöflu í þynnri, sterkari kartöflur í 16 köttur. Bakið við 400 ° F í 45 til 50 mínútur, snúið einu sinni.
• Til að drekka kartöflur með hvítlauk-kryddjurtum, kastaðu olíuhúðuðum kartöflum með 1/2 tsk koshersalti, 1/2 tsk þurrkað timjan, 1/4 tsk þurrkuð oregano, 1/4 tsk þurrkuð rósmarín og 1/4 teskeið jörð svartur pipar fyrir bakstur. Smakkaðu með salti.
• Til að búa til sterkan kartöfluskilyrði skaltu henda olíuhúðuðum kartöflum með 1 tsk flísapilla chili duft, 1 tsk paprika og 1/4 tsk hvítlaukur duft. Smakkaðu með salti.
• Til að gera Parmesan kartöflu Wedges, henda olíuhúðuðu kartöflum með 3 msk. Rifinn Parmesan-osti, 1/4 tsk hvítlaukurduft og 1/4 tsk paprika. Smakkaðu með salti.
Kartöflu Ábendingar
• Þegar þú kaupir kartöflur skaltu velja tiltölulega hreint, slétt, fínt kartöflur. Til að elda jafnvel, veldu kartöflur sem eru um það sama. Veldu venjulegar gerðir til að spara á úrgangi í flögnun. Ekki velja vínberuð kartöflur eða þá með hrukkuðum skinnum, mjúkum dökkum blettum, skurðum yfirborðum eða grænum svæðum. Græn blettur þýðir ljóssáhrif; Skerið blettina af áður en það er eldað til að útrýma biturleika.
• Kartöflur eru viðkvæmari en þú gætir hugsað, svo meðhöndla þau vandlega til að koma í veg fyrir marbletti. Geymið þau á köldum, dökkum, vel loftræstum stað. Ef það er geymt á stað sem er of heitt, mun sykurinn umbreyta til sterkju og kartöflur missa náttúrulega sætleika þeirra.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 131 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 83 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |