Stykki af kjúklingi eru steikt í ólífuolíu, síðan er laukur og hvítlaukur bætt við og soðin til karamellíns. Þetta er ríkur fatur, fullur af sætum laukum og hvítlauk, fullkominn til notkunar til að dýfa rólegu brauði. Þessi spænska uppskrift er fjölskyldan sem er nógu góð fyrir byrjendur kokkar og unglinga til að hjálpa með.
Það sem þú þarft
- 1 heil
- fryer kjúklingur
- 2 meðalstór laukur
- 1 höfuð af
- hvítlaukur
- 2 þurrkaðir
- lárviðarlauf
- 6 heil
- piparkorn
- 6-8 oz. mey
- ólífuolía til steikingar
Hvernig á að gera það
- Fjarlægðu allar innverur og skera kjúklinginn í um 16 stykki. Fjarlægðu aukafitu og fleygðu þeim.
- Gróft laukur. Aðskilja og afhýða alla hvítlaukshnetur.
- Hellið ólífuolíu í 1/2-tommu djúpt í stóra þjöppunarpönnu. Hiti á miðli. Þegar olían er heitt skaltu bæta við kjúklingi til að pönna og steikja, snúa yfir eftir um það bil 10 mínútur. Kjúklingur tekur um 20 mínútur til að elda.
- Þegar kjúklingur er næstum búinn skaltu bæta hakkað lauk, heilum hvítlaukshnetum, laufblöð og piparkornum. Elda í pönnu, hrærið stundum þar til lauk og hvítlauk eru karamellískar.
- Fjarlægðu úr hita og þjóna með Rustic brauð eða heimabakaðar steiktum kartöflum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 867 |
| Heildarfita | 74 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 48 g |
| Kólesteról | 105 mg |
| Natríum | 108 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 35 g |