Þetta salat í sjávarrétti er Cajun blanda af krabbi og crawfish, ásamt grænmeti og salati grænu. Salatið er borið fram með Louis (eða Louie) stíl klæða.
Klæða er klassísk blanda af majónesi og chili sósu eða kokteilsósu.
Sjá einnig
Einföld krabbasalat
Það sem þú þarft
- Fyrir klæða:
- 1 bolli majónesi (ljós eða fullur fitu)
- 1/3 bolli chili sósa eða
- kokteilsósa í sjávarfangi
- 1 msk sítrónusafi
- 1 teskeið
- Tabasco sósa
- 1 tsk Old Bay kryddjurtir
- 2 tsk
- sætur súrum súrsuðum
- 4 grænn laukur (þunnt sneið)
- Dash salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- Salat
- 1 pund jumbo klút krabdýra (kælt)
- 1 til 1 1/2 pundur krefsthléa (eldað, skrældar, kælt eða um það bil 4 til 6 fyrir hverja plötu)
- 1 tugi kirsuberatómstundir (helmingur)
- 1 stór rauðlaukur (fjórðungur og þunnt sneið)
- 1 stór rauð papriku (skera í þunnt ræmur)
- 4
- hard-cooked egg (skera í wedges)
- 4-6 rifið salat eða salat grænmeti til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Í skál sameina majónes, chili sósu eða kokteilsósu, sítrónusafa, Tabasco, Old Bay, hressa og græna lauk. Bætið salti og pipar eftir þörfum, eftir smekk. Blandið vel saman; kápa og slappað þar til tilbúinn til að þjóna.
- Á einstökum salatplötum skal raða salatblöð, arugula eða blandaðri grænu. Setjið hluta af krabbadýrum í miðju hverja grænu fóðruðu plötu. Raða á crawfish hala, tómötum helmingum, hard-cooked egg wedges og papriku kringum krabbadýr á hverjum disk.
- Coverið og kældu plöturnar í kæli ef þær eru ekki í notkun strax.
- Berið salatið með kælda klæðningu.
Þér gæti einnig líkað