Berið fram þessa einfalda, vel kryddaða krabba salat með sneið af avókadó á salat grænmeti. Notaðu ferskt eldað krabba fyrir salatið. Það er sérstaklega gott salat fyrir heitt sumar hádegismat eða kvöldmat, og það gerir stórkostlegt ræsir eða appetizer salat.
Skerið sellerí og papriku bæta við marr og bragð meðan smá sítrónusafi og majónes veita fullkomna klæðningu. Berið salatið með sneiðar af avókadó eða umkringdu það með tómatarbrúnum.
Þjónustustærð er talin 3 aura, en þú vilt kannski minni eða stærri skammta eftir því hvort salatið er appetizer eða aðalréttur.
Sjá hér að neðan til að fá fljótur gufuskipanir fyrir ferskan krabba.
Það sem þú þarft
- 2 bollar soðin kælt krabbadýra, flaked, um 1 pund *
- 1 bolli sneið sellerí
- 1/4 bolli hakkað grænt eða rautt papriku
- 1 tsk salt, eða smekk
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- 3 msk majónes
- blandað salat grænmeti eða Boston salati leyfi
- 6 avókadó wedges, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Blandið krabbi með steiktum sellerí, hakkað papriku, salti, pipar, sítrónusafa og majónesi.
- Biðjið yfir blönduðu grænmeti, vatnshressu eða salatblöð með sneið af avókadói ef þess er óskað.
* Meðalblá krabbi inniheldur um það bil 2 aura af kjöti. Sumir munu þyngra en aðrir. Notaðu meira til að tryggja að þú hafir nóg fyrir fjóra salat. A 2-pund Dungeness krabbi mun gefa u.þ.b. 1/2 pund af kjöti.
Hvernig á að Steam Fresh Crabs með Old Bay kryddi
Dungeness Crabs - Skrúfið krabba vandlega. Settu vír rekki í stórum lagerpotti. Bætið jafnt magn af vatni og hvít edik í pottinn í dýpt um 3 tommur. Vatnshæðin ætti að vera rétt fyrir neðan efst á rekki. Setjið pottinn yfir háan hita. Færðu vatnið í sjóða. Setjið um 2 til 3 Dungeness krabba á rekki, stökkva með 1/2 bolli af Old Bay kryddjurtum, kápa og gufðu í um 20 mínútur. The krabbar verða bjarta appelsínugult þegar það er gert.
Blue Crabs - Fylgdu leiðbeiningunum fyrir Dungeness krabba en nota um það bil 1 tugi bláa krabba. Styið þá með 1/2 bolli af Old Bay kryddjurtum, kápa og gufðu í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þar til þau verða rauðir.
Athugaðu: Ef þú notar ekki Old Bay kryddið, þá skal deigið gufubaðið með um 1 matskeið af salti.
Sjá einnig
Hvernig á að hreinsa og velja kjöt úr krabbi
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 192 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 693 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 3 g |