Ungverska Kjúklingur Paprikash Uppskriftir Zsolt - Csirke Paprikas

Þessi uppskrift fyrir ungverska paprikashjúklinga eða csirke paprikas ( CHEER -keh PAW-Pree-Kahsh) er frá Zsolt Vegh í Northwest Indiana. Beinlausu, húðlausir kjúklingabringur geta verið notaðir eða skurður fryer með beinin. Hvað er nauðsynlegt, samkvæmt Zsolt, er notkun innfluttra sætra ungverskra paprika, helst úr þorpinu Cece.

Berið kjúklingur paprikash yfir nóg , breitt núðlur eða hrísgrjón, ef þess er óskað.

Það sem þú þarft

• 2 miðlungs laukur, hakkað fínt
• 2 msk beikon feitur eða jurtaolía
• 2 pund beinlaus, húðlaus kjúklingabringur, eða 3 pund bein-inn, húð-á kjúklingur stykki
• 1 msk sætur ungverskur paprika
• 1 tsk Grænmetisæta (sjá hér að neðan)
• 2 ungverska vax paprika eða banani vax paprika, fræ og skera í 1/2-tomma stykki
• 2 litlar tómatar, sáð og skorið í 1 tommu stykki
• Knippaðu heitt ungverska paprika
• Salt eftir smekk
• 2 msk sýrður rjómi

Hvernig á að gera það

1. Í stóru súpur potti eða hollensku ofni, brúnt lauk í beikon fitu eða jurtaolíu yfir miðlungs-lágt hita, hrærið oft, þar til hálfgagnsær. Þetta mun taka 10 til 15 mínútur. Ekki láta laukin brúna. Saltið laukin létt til að hjálpa þeim að þvo. Bætið lítið magn af vatni, ef nauðsyn krefur, til að halda þeim frá því að standa við pönnu.
   
2. Snúðu hitanum hátt og bæta kjúklingnum við og hrærið stöðugt í um það bil 3 mínútur eða þar til kjúklingur hefur verið seared á öllum hliðum. Bættu við vatni til að hylja með tommu og látið sjóða. Dragðu úr hita, kápa og látið þorna þar til kjúklingur er næstum blíður, bæta við vatni, eftir því sem þörf krefur, til að halda því yfir hæð kjúklinganna. Þetta getur tekið allt að 1 1/2 klukkustund.
   

1. Bættu grænmetinu, banani vax papriku og tómötum. Færðu aftur í sjóða, minnkið hita til að þurrka, hylja og elda þar til grænmetið er útboðið en ekki að falla í sundur. Bættu við viðbótarvatni, ef þörf krefur. Bæta við klípa af heitu ungversku paprika og salti eftir smekk.
   
2. Hitið sýrðum rjóma með nokkrum skeppum af heitu paprikashvökva. Snúðu aftur í pönnuna og láttu sjóða, hrærið oft. Berið fram yfir ungverska csipetke eða nokedli dumplings.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	317
Heildarfita	19 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	9 g
Kólesteról	97 mg
Natríum	130 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	1 g
Prótein	31 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)