Ef þú ert á mataræði, munt þú elska þennan ljúffenga Parsi fat. Ferskt kókos, grænt chilies, kóríander og mynt gera það sérstaklega bragðgóður. Það lítur líka glæsilegt þegar það er borið upp í banani laufi. Allir á borðinu munu elska gaman að opna eigin bragðgóður litla pakka.
Það sem þú þarft
- 6 pomfret steikur
- 1 ferskur kókos, fínt rifinn
- 3 grænir chilies
- 1 lítill fullt kóríander lauf, (u.þ.b. 100 g / 0,2 lbs), rætur skera burt og vandlega þvegið
- 1 lítill búnt mynt, (u.þ.b. 100 g / 0,2 lbs), þykkir stilkar fjarlægðar og vel þvegnar
- 2 tommu stykki af
- engifer
- 3 hvítlaukshnetur
- 1/2 tsk kúmenduft
- 1/4 tsk
- túrmerik duft
- 4 msk sítróna eða lime safi
- Salt eftir smekk
- 1 stór
- banani lauf þvegið vel, miðlægur hryggur fjarlægður og skorinn í 6 stykki
- 1 msk grænmeti / sólblómaolía / canola eldunarolía
Hvernig á að gera það
- Setjið fiskjökla á stóru rifnu bakpoki. Hitaðu sítrónu / lime safa yfir þá og stökkva salti eftir smekk. Snúðu stykkjum að fullu kápu með marinade. Setjið til hliðar í 20 mínútur.
- Í blender, bæta við kókos, chilies, kóríander og myntu laufum, engifer og hvítlauk, kúmen og túrmerikduft og salt. Blandið saman í slétt líma. Bætið eins lítið vatn og mögulegt er, ef þörf krefur.
- Skiptið líma í 2 skammta og notaðu hverja hluti til að klæðast fullt af fiskum á hvorri hlið. Setja til hliðar.
- Pat þurrka banana blaða stykki og smyrja létt með olíu á sléttum hlið. Settu eitt stykki af fiski í miðju hvers blaða og settu í snyrtilega pakka. Tie með twine eða bómullstreng.
- Eldið í gufubaði í 15 til 20 mínútur.
- Setjið hvert stykki í miðju disksins og þjónið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1124 |
| Heildarfita | 55 g |
| Mettuð fita | 33 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 303 mg |
| Natríum | 414 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 115 g |