Umbreyta magni til fjölda þjóna sem þú þarft
Segjum að þú hafir uppskrift sem þjónar sex manns, en þú vilt gera það fyrir tvo fólk í staðinn. Eða jafnvel trickier, hvað ef uppskrift þjónar fjórum, en þú þarft að gera það fyrir sex? Eða 14? Það skiptir ekki máli hvort þú ert að auka uppskrift eða draga úr því. Aðferðin við að breyta innihaldsefninu fyrir mismunandi fjölda hluta er sú sama. Við köllum þessa stigstærð uppskrift.
Fyrsta skrefið er að ákvarða viðskiptaþátt; Næst þarftu að margfalda þetta númer með innihaldsmælingunum.
Ef þessi tala er stakur upphæð fyrir þá tiltekna mælingu þarftu þá að breyta í aðra tegund mælinga. Þetta kann að hljóma eins og mikið af vinnu, en þú þarft ekki að breyta hvert innihaldsefni í uppskrift í öðru formi mælinga. Og með þessum formúlum ertu viss um að uppskriftin þín sé fullkomin.
Ákveðið viðskiptaþáttinn
Það fyrsta sem þú þarft að gera er að reikna viðskiptaþáttinn þinn , sem er tala sem þú ætlar að nota til að breyta öllu magni. Það er lítill hluti af stærðfræði sem er að ræða, en það er allt í lagi að nota reiknivél!
Til að finna viðskiptaþáttinn þinn, skiptðu einfaldlega viðkomandi fjölda skammta af upprunalegum fjölda skammta. Sú tala er viðskiptatíðan þín. Hér er formúlan:
æskilegar skammtar
-------- = viðskiptaþáttur
upprunalegu skammtar
Til dæmis, til að skala 10-uppskrift uppskrift niður í sex skammta sem þú deilir 6 með 10, sem gefur þér viðskiptahlutfall 0,6.
Notkun viðskiptaþáttarins
Þegar þú hefur ákveðið umtalsþáttinn þarftu að margfalda hverja innihaldsmælingu með þessu númeri. Í dæminu hér fyrir ofan mynduðu margfalda hverja innihaldsefnið um 0,6.
Við skulum vinna með einföldu dæmi til að sýna hvernig þetta virkar. Segðu uppskriftina þína að hringja í 2 quarts af kjúklingabirgðum .
Allt sem þú þarft að gera er að margfalda 2 kíló af viðskiptahlutfalli þínu 0,6:
2 quarts × 0.6 = 1.2 quarts kjúklingabirgðir
Umbreyti mælingarnar til að skynja
Frábært! En bíddu í annað ... Hvað eru 1,2 quarts nákvæmlega ? Jæja, spurningum eins og þess vegna eru flestir heimsins að nota mælikerfið . The hvíla af okkur eru að verða að breyta 1,2 quarts í eyri. Ef við samráðum hagnýtt matreiðsluskiptatöflu munum við læra að það eru 32 únsur í kvarti, svo:
32 × 1.2 = 38,4 aura
Við getum umferð það niður í um 38 aura, en það er enn svolítið skrítið magn. Það væri skýrara ef það var gefið í bolla, væri það ekki? Eldunaráherslabúnaðurinn minnir okkur á að það séu átta einingar í bolla, svo:
38 ÷ 8 = 4,75
Sem þýðir að 1,2 quarts er jafnt og u.þ.b. 4 3/4 bollar, miklu meira geranlegt númer.
Ekki er hvert innihaldsefni að fara að þurfa margar viðskipti, svo ekki hafa áhyggjur af því að þetta muni taka langan tíma eða mikið af rannsóknum.