Viltu vita hvernig á að gera kökukökur með piparkökum sem eru mjúkir og hlýtt kryddaðir? Þessi auðvelda uppskrift sýnir þér hvernig. Það eru tvær helstu leyndarmál sem gera þessi smákökur mjúk: 1) Rúlla þeim mjög þykkt (á milli 1/4 og 1/2 tommu) og 2) Ekki yfirborða þau. Ofbökuð veldur því að þau verða of skörpum.
Það er líka mikilvægt að geyma smákökur á réttan hátt. Bætið hvítum brauði við kökukökuna og það mun halda hnífapikablómunum mjúkum og ferskum í allt að 1 viku.
Fyrir nærandi, trefjarrík útgáfa af þessum kökum, notaðu hvítt heilhveiti. Hvítt heilhveiti hefur sömu næringarstuðning og venjulegt heilhveiti, en það bætist aðeins meira eins og hreint hveiti og gefur til kynna betri kjöti.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli smjör
- 1 bolli brúnsykur (ljós eða dökk, þétt pakkað)
- 1/2 bolli melass (mælt með: unsúlfur svartrampa)
- 1 stórt egg
- 3-1 / 2 bollar algjarn hveiti (eða hvítt heilhveiti)
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk bakstur gos
Hvernig á að gera það
- Smeltu smjör í stórum potti yfir lágan hita. Hrærið brúnsykur og melass þar til sykurinn er leyst og blandan er vel samsett. Fjarlægið úr hita.
- Látið blönduna kólna í 5 mínútur, hellið síðan í stóra blöndunarskál. Sláðu í eggið.
- Taktu hveiti, bakpúðann , bakstur gos og graskerakakksins ofan á sykurblöndunni. Blandið þurru innihaldsefnunum inn í blautið með tréskeiði eða traustum spaða (ekki rafmagnshrærivél) fyrr en þú getur ekki séð annað hveiti lengur. Þurrt innihaldsefni ætti að vera vel innbyggð, en ekki ofmix, eða piparkökur kökur verða sterkur.
- Skiptu hnífapottakökunni deigið í tvennt. Myndaðu hverja helming í disk. Settu í plastpappír. Kældu að minnsta kosti 1 klukkustund eða í allt að 4 daga.
- Þegar tilbúið er að baka, fjarlægðu piparkökur deigið úr kæli og láttu það koma að stofuhita. Hitið ofninn í 350 gráður. Lína kex blöð með silpat mats (bera saman verð) eða perkment pappír .
- Settu smá hveiti á silpat mötturnar eða perkment pappír (annaðhvort, hveiti borð reglulega). Unhugdu deigið og settu plastpakkann ofan á deigið sem stuðpúða til að halda veltipinnar frá því að standa við deigið. Rúllaðu piparkökusósu deiginu í þykkt 1 / 4- til 1/2-tommu. Skerið í viðeigandi form. Raða kökukökur með piparkökum á bakplötunni þannig að þau séu 1 tomma í sundur.
- Bakið kökukökur með piparkökum í 7-14 mínútur þar til þær eru bara fastar til að snerta. Eldatíminn fer eftir því hversu þykkt þú rúllaði smákökunum. Skreytt með lituðum sykrum, stökkum eða kökukrem.
Ekki missa af: Easy Kids Christmas Cookie Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 92 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 35 mg |
| Natríum | 84 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |