Classic fyllt papriku

Þetta fyllta papriku uppskrift er klassískt og ljúffengur leið til að nota upp húshitaðar hrísgrjón. Auðvitað eru þessar fylltu paprikur svo bragðgóður að þú finnur sjálfan þig að elda hrísgrjón bara til að gera lotu. Takk fyrir Michelle Fabio frá blogginu Bleeding Espresso, til að deila þessari frábæru uppskrift með okkur. Fyllt paprikur eru mjög fjölhæfur uppskrift og hægt að gera með svínakjöt, lamb eða kalkún í stað nautakjöt.

Það sem þú þarft

• 1 bolli eldavél hrísgrjón (1/3 bolli ósoðið)
• 6 papriku (rauð eða græn)
• 1 kíló kjöt
• 1/4 bolli ferskt steinselja (hakkað)
• 1/4 bolli parmesanostur (rifinn)
• 1/4 bolli
• ferskt basil (hakkað)
• Dash salt (eða smekk)
• Dash pipar (eða smekk)
• 2 bollar
• Tómatsósa (eða pasta sósa)

Hvernig á að gera það

1. Eldaðu hrísgrjónin í samræmi við leiðbeiningar um pakka og hitið ofninum í 375 ° F.
2. Skolið papriku, skítið af toppunum og fjarlægðu stilkur og fræ. Ef þú notar stærri papriku getur þú skorið þau í tvennt og gert tvöfalt magn fylltra papriku með því að nota báðar helmingana (bara vertu viss um að gera meira fyllingar). * Athugið: Hlutar paprikanna, sem ekki eru notaðar, en eru enn ætar, má skera eða sneiða og nota þær við aðrar uppskriftir eða bæta við fyllingunni.

1. Látið stóran pott af vatni sjóða og slepptu því vandlega í papriku, parboiling þeim í nokkrar mínútur. Fjarlægðu úr vatni, klappaðu þurr og setjið til hliðar til að kólna.
2. Undirbúið fyllinguna með því að blanda saman hrísgrjónum, kjöti, steinselju, osti og basil í miðlungsskál. Styið hvern piparskel með salti og fylltu þá með blöndunni.
3. Setjið smá tómatsósu í botninn á bakgrunni þannig að botnurinn er léttur þakinn. Raða fyllt paprika í fatinu. Efstu paprikurnar með restina af sósu og kápa með plasti. Bakið í u.þ.b. 45 mínútur til klukkustundar, eða þar til kjötið er soðið og paprikurnar eru blíður.
4. Látið standa um 10 mínútur áður en það er borið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	202
Heildarfita	2 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	3 mg
Natríum	112 mg
Kolvetni	41 g
Mataræði	6 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)