Þessi einfalda Cheddar osti sósa uppskrift er unnin með einföldum hvítum sósu stöð og rifið osti. Prófaðu þessa uppskrift með reyktu cheddarosti, eða notaðu blöndu af Cheddar og Monterey Jack ostum.
Notaðu þessa klassíska Cheddar-osti sósu á blómkál, grænu baunum, spergilkál eða öðru grænmeti, pasta (makkaróni og osti), hrísgrjónum eða öðrum réttum. Bættu við paprikum eða kryddaðri Mexican osti blanda ef þú notar sósu til nachos .
Það sem þú þarft
- 3 msk smjör
- 3 msk
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk þurrt sinnep
- 1/8 teskeiðar svartur (eða hvítur pipar)
- 1 1/2 bollar
- mjólk (eða ljós krem )
- 1 bolli rifinn cheddarostur (mildur eða skarpur)
Hvernig á að gera það
- Smeltu smjör í potti yfir miðlungs lágmarkshita; fjarlægja úr hita. Hrærið hveiti, salti, þurrum sinnep og pipar.
- Setjið pottinn aftur á hita og eldið, hrærið, í 1 mínútu. Smátt og smátt bæta við mjólk eða léttri kremi, hrærið þar til vel blandað.
- Haltu áfram að elda, hrærið stöðugt, þangað til þykknað og slétt. Dragðu hita niður í lágt og látið gufva, hrærið, í 5 mínútur.
- Bæta við osti og elda, hrærið þar til osturinn hefur bráðnað og sósan er slétt og vel blandað.
- Berið fram með pasta eða grænmeti.
Uppskriftin gerir um 2 bolla af osti sósu.
Variations
- Bætið hægðum pimientos við osti sósu fyrir lit og bragð.
- Bæta við klípa af cayenne og þvotti hvítlaukapúða í sósu.
- Notið reyktur cheddar fyrir reykjaðan sósu.
- Notaðu mexíska blanda af osta og bæta við chili papriku ef þú notar sósu í Tex-Mex stíl fat.
Ábendingar og hugmyndir
- Makkarónur og ostur: Til að búa til fljótur makkarónur og ostur skaltu sameina sósu með 3 til 4 bolla af soðnu og tæmdu makkaróni. Setjið yfir í smjörbökuðu fat og toppið með smjöri brauðmola og meiri osti, ef þess er óskað. Bakið í 350 F ofni þar til kúla og mola (ef það er notað) er brúnt, um 20 til 25 mínútur.
- Fylltu bakaðar kartöflur með spergilkál: Bakaðu 4 til 6 stórar ristaðar kartöflur þar til útboðið er uppi. Dreifðu kartöflunum opnum og léttu kartöfluna létt með gaffli og láttu skelin verða ósnortinn. Raða á plötum. Efst með heitu soðnu spergilkál og steiktu ostasósu yfir broccoli.
- Kjúklingur eða Tyrkland Sandwich Smakk : Raða 4 þykkir sneiðar af ristuðu brauði á bakplötu. Efstu hvert sneið af ristuðu brauði með kalkúnn eða kjúklingasniðum og sneið af tómötum. Stráið með ostasósu og toppið með beikon. Setjið undir broilerinu þar til hitað er og ostasósu er pirrandi.
Þú gætir líka líkað
- Hvernig á að gera fljótur ostur sósu fyrir grænmeti
- Spicy Cheese Sauce Uppskrift
- Snemma osti sósu uppskrift
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 364 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 92 mg |
| Natríum | 390 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 9 g |