Þessi tómatbrauðuppskrift var búin til til að fylgja chuck-steikadísunum mínum. The raka inní og bragðgóður tómatarbragð gerir þetta brauð fullkomið undirlag til hvaða pasta kvöldmat, svo sem spaghettí eða lasagna. Ristað og toppað með smjöri, það er dýrindis brauð að fara með hvaða eggjaköku eða eggmorgun. Gerir einn miðlungs brauð.
Það sem þú þarft
- 1 tsk salt
- 1 matskeiðarsykur
- 1 matskeiðarkort
- 1 pakkning ger (virk þurr)
- 3/4 bolli vatn (heitt)
- 3 aura tómatmauk
- 2-1 / 4 bollar hveiti (brauð)
- 1 egg hvítur
- 1/16 tsk poppy fræ
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman salti, sykri, styttingu, ger, vatni og tómatmauk í miðlungsskál. Blandið í 2 bolla af hveiti.
- Snúðu deiginu út á hveiti. Hnoð í eftir 1/4 bolli hveiti.
- Setjið deigið í smurða skál, snúið við þannig að toppurinn er smurður. Cover og látið setja í heitum stað í um það bil 1 klukkustund eða þar til tvöfalt er að stærð.
- Kýla niður. Snúðu út á borðið og hnoða í um 3 mínútur.
- Formið deigið í loaf. Setjið í smjöri 8,5 með 4,5 tommu brauði. Cover og látið rísa í um 45 mínútur eða þar til tvöfalt er að stærð.
- Bursta með egghvítu og stökkva poppy fræ ofan. Skoðuðu brauðið með því að gera þrjú fljótleg rista yfir toppinn.
- Bakið við 375 F í 45 mínútur eða þar til brauðið hljómar holt þegar þú smellir á það með fingrunum.
- Fjarlægðu úr hita og snúðu út Látið kólna á rekki eða á hreinum klút.
- Hægt er að borða brauð og fryst í allt að þrjá mánuði.
Brauð Bakstur Ábendingar:
Lærðu hvernig á að gera fléttum rúlla með þessum mynda leiðbeiningum.
Lærðu hvernig á að gera hvolfrúllur með þessum mynda leiðbeiningum.
Geymið ger sem er geymt í loftþéttum umbúðum og í kæli. Hiti, raka og loft drepur gerinn og kemur í veg fyrir að brauðs deigið aukist.
Til að halda brauðinu mjúkt skaltu geyma í plastpoka.
Geymið hveiti á réttan hátt til að koma í veg fyrir spillingu.
Brauðhveiti hefur hærra magn af glúten en öllu hveiti. Þetta þýðir að brauð sem gerður er með brauðhveiti mun rísa upp hærra en brauð með algeru hveiti. Þú getur búið til þitt eigið brauðhveiti með því að bæta 1-1 / 2 teskeið af glúteni við hverja bolli af alifuglahveiti sem þú notar í uppskrift brauðsins.
Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
Notaðu flöskuvatn í stað þess að kranavatni til að gera brauð þitt. Vatnsmýkiefni og klórbætt almenningsvatn geta stundum drepið gerinn sem þarf til að gera brauðið deigið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 69 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 153 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |