Pad Thai sósa er mjög auðvelt að gera, og þetta einfalda uppskrift mun segja þér hvernig á að gera það. Pad Thai núðlur eru að verða mjög vinsælar um allan heim og geta auðveldlega verið gerðar heima ef þú hefur rétt innihaldsefni. Lykillinn að góðum Pad Thai sósu er tamarind. Tamarind er eins konar suðrænum ávöxtum sem koma í fræbelg. Besta leiðin til að kaupa tamarind er sem undirbúin líma (fáanleg í krukku eða flösku í Asíu eða Indian matvörum).
Það sem þú þarft
- 1 til 1,5 matskeiðar
- Tamarind líma eftir smekk
- 1/4 bolli kjúklingur lager
- 3 matskeiðar
- fiskisósa
- 1 matskeið soja sósa
- 1/2 til 1 teskeið
- chili sósa , EÐA 1/3 til 3/4 tsk. cayenne pipar, eftir smekk
- 1/8 teskeið hvít pipar
- 3 til 4 matskeiðar pólsykur EÐA brúnsykur
Hvernig á að gera það
- Setjið allt innihaldsefni í bolla og hrærið til að leysa bæði tamarind líma og sykur (athugið að þú þarft mikið af sykri til að halda jafnvægi út súrsins í tamarindinu). Þegar smekkprófanir eru gerðar skaltu hafa eftirfarandi í huga: Til að ná sem bestum árangri ætti pönnusósuósa þín að smakka sætur fyrst og síðan kryddaður-salt og sýrður síðast.
- Bætið við meira sykur ef það bragðast of súrt við þig, eða bætið við fleiri chili fyrir meiri ákafur spiciness. Athugaðu einnig að sósan mun smakka næstum of sterk á þessum tímapunkti, en einu sinni dreift um núðlurnar, þá mun bragðið vera fullkomið.
- Púði Thai sósu er nú tilbúin til notkunar eða geymt í kæli í lokuðu ílát í allt að 2 vikur.
Ath: Þessi uppskrift gerir 2/3 bolli Pad Thai sósu (nóg fyrir 1 hópur Pad Thai, nóg fyrir 9 aura af núðlum til að þjóna 2 til 4 manns)
Mataræði og innihaldsefni
Ábendingar um að gera Pad Thai úr þessum sósu: Til að prófa Pad Thai, þá vertu viss um að drekka núðlur í hrísgrjónum (í stað þess að sjóða þær) þangað til þau eru milduð en samt þétt og smá "crunchy", þá steikja þau upp með sósu. Skreytið þetta fat með hakkaðri jarðhnetum eða ferskum cilantro. Pair það með Thai Iced Tea eða engifer chamomile te þjónað kalt eða pípa heitt. Bæta við chili sósu til viðbótarhita.
Fyrir heill leiðbeiningar um hvernig á að gera púði Thai, sjáðu þetta auðvelt Pad Thai fyrir uppskriftina eða klassískt Pad Thai uppskrift . Fyrir vegan Pad Thai, sjá vegan Pad Thai uppskrift okkar .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 58 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1,326 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |