Bara vegna þess að þetta satay sósa er sannarlega ósvikið þýðir ekki að það er ekki auðvelt að gera - þú blandir einfaldlega öll innihaldsefni í blender eða matvinnsluvél, stilltu kryddi og þú ert búinn!
Þó að flestar vestrænar útgáfur af satay sósu eru gerðar með hnetusmjör, byrjar þetta með alvöru hnetum - og þú munt smakka muninn! Satay sósa er hægt að nota í ýmsum tilgangi, úr sósu fyrir kjúkling eða nautakjöt satay til Asíu salat dressing að dýfa fyrir ferska vorrúllur . Eða notaðu það til að búa til dýrindis köldu nudda salat eða sem marinade fyrir grilluðum kjúklingi eða tofu. Ef þú vilt gera sósu grænmetisæta einfaldlega skipta soja sósu fyrir fisk sósu.
Þessi sósa hefur tilhneigingu til að þykkna eins og hún setur - bæta bara við smá vatni eða kókosmjólk til að þynna það út eftir þörfum. Annars geymir það vel ef það er geymt í kæli í allt að 2 vikur; frysta síðan.
Það sem þú þarft
- 1 bolli ferskt, þurrkuð jarðhnetur, ósaltað
- 1/3 bolli vatn
- 1 til 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/2 tsk.
- dökk sojasósa
- 2 tsk. sesam olía
- 2 msk. púðursykur
- 1 til 2 msk.
- fiskasósa , eftir því sem óskað er eftir saltleika / bragðefni (grænmetisæta í staðinn 1 1/2 til 2 1/2 msk. reglulega sojasósa)
- 1/2 tsk.
- Tamarind líma , eða 1/2 msk.
- lime safi
- 1/2 tsk.
- cayenne pipar , eða 1 tsk. Thai chili sósa (meira eða minna að smakka)
- 1/3 bolli kókosmjólk
Hvernig á að gera það
- Setjið allt innihaldsefni í blöndunartæki eða matvinnsluvél. Blandið eða vinnið þar til sósan er slétt. Ef þú vilt hlaupari með sósu, bætaðu aðeins meira vatni eða kókosmjólk.
- Gerðu bragðpróf og bættu við fleiri fiskasósu (eða sojasósu) ef það er ekki salt nóg eða meira cayenne ef það er ekki nóg krydd. Ef þú ert of saltur skaltu bæta við kreista af ferskum kalkafa. Ef þú vilt frekar sætari skaltu bæta við smá sykri.
- Berið fram heitt eða við stofuhita með Thai kjúklingur satay , Thai svínakjöt satay eða V Eigenarian / vegan Thai satay . To
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 241 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 431 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 9 g |