Marshmallow Fondant er auðvelt fondant úr litlu marshmallows, vatni og duftformi sykur. Það er einfalt að gera, og margir kjósa bragðið yfir reglulega fondant, þar sem það bragðast eins og mjög sætar marshmallows. Þú getur notað Marshmallow fondant eins og þú myndir reglulega fondant, til að ná kökum, mynda form og gera nammi. Vertu varað við því að það hafi tilhneigingu til að klípa á raka staði, þannig að það haldist ekki eins vel og venjulegt fondant þegar það er sett yfir frosting og kæli í nokkra daga. Þessi uppskrift gefur 1,5 lbs af fondant og getur auðveldlega verið hallað eða tvöfaldað.
Byrjaðu með því að undirbúa vinnustöðina: rykðu borðið eða stórt skurðborð með duftformi. Næst skaltu safna innihaldsefnum þínum. Þú munt þurfa:
8 únsur litlu marshmallows (4 bollar ekki pakkað, eða helmingur af 16 pungum poka)
1 pund duftformaður sykur (4 bollar), auk aukabúnaðar fyrir rykun
2 msk vatn
Matur litarefni eða bragðbætt kjarni, valfrjálst
02 af 07
Örbylgjuofn Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Setjið marshmallows og vatnið í stórum örbylgjuofn-öruggum skál. Örbylgjuofn á háu í 1 mínútu, þar til marshmallowarnir eru bláar og stækkaðir.
03 af 07
Hrærið Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Hrærið marshmallows með gúmmíspaða þar til þau eru bráð og slétt. Ef nokkrar ósmeltar marshmallow stykki eru áfram, farðu aftur í örbylgjuofnina í 30-45 sekúndur, þar til marshmallow blandan er alveg slétt og laus við klump.
Það er mögulegt að bæta við litarefni eða bragðefni við fljótandi blönduna á þessum tímapunkti, sem myndi leiða til þess að öll fondant þín hafi sama lit eða bragð. Þessi kennsla mun sýna þér hvernig á að bæta við litarefni eða bragðefni síðar, svo að þú getir búið til margar liti eða bragði frá einum hópi látlaus fondant.
04 af 07
Bætaðu duftinni við
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc.
1. Setjið duftformið sykur í einu í fljótandi marshmallow í skálinni og byrjaðu að hræra með spaða.
2. Hrærið þar til sykurinn byrjar að fella og það verður ómögulegt að hræra lengur.
05 af 07
Knead the Marshmallow Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc.
1. Skrúðu marshmallow-sykurblönduna út á tilbúið vinnusvæði. Það verður klístur og klumpur, með mikið af sykri sem hefur ekki verið tekið upp ennþá - þetta er eðlilegt.
2. Rykðu hendurnar með duftformi sykri og byrjaðu að hnoða fondant blönduna eins og brauðdeig, vinna sykurinn í marshmallow með hendurnar.
3. Haltu áfram að hekja fondant þangað til það sleppur út og tapar klæði hennar. Bættu við fleiri sykri ef nauðsyn krefur, en hætta að bæta við sykri þegar það er slétt. Of mikið af sykri gerir það stíft og erfitt að vinna með.
06 af 07
Basic Marshmallow Fondant þín er nú lokið
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Þegar fondant er slétt bolti án klumpa eða klæðis er það tilbúið til notkunar. Þú getur nú rúllað því út, mótað það, eða sett það í klæðningarhúð til að nota það seinna. Vel pakkað fondant má geyma á kældu herbergi eða í kæli, og þarf að hnoða þar til það er smátt áður en það er notað síðar. Haltu áfram í næsta skrefi til að læra hvernig á að lita eða bragða hluta af fondant þinni.
07 af 07
Hvernig á að Lita Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc.
1. Ef þú vilt bæta við litarefni eða bragðefni við fondant þína, fletja það í hringlaga disk. Þú gætir viljað nota hanskar til að forðast að fá litarefni á hendur meðan á þessu skrefi stendur. Setjið upp viðeigandi magn af litarefni eða bragðefni í miðju disksins og foldðu diskinum yfir sjálfan sig þannig að liturinn eða bragðið sé lokað í miðju fondantkúlunnar.
2. Byrjaðu að hnoða boltann af fondant eins og þú gerðir áður. Þegar þú vinnur það, verður þú að byrja að sjá lína af litum sem koma í gegnum miðjuna.
3. Haltu áfram að hnoða þar til stroffin eru farin og fondantin er samræmd litur. Þinn fondant er nú tilbúinn til notkunar eða geymslu eins og lýst er áður.