Laukur er svo góður fyrir okkur að við ættum öll að reyna að nota þær í fleiri uppskriftir. Ég elska að nota hakkað lauk í brauði en ef þú átt í vandræðum með fólk sem líkar ekki við sjónina af laukum geturðu alltaf hakkað laukinn áður en þú bætir því við deigið þannig að það sést ekki eftir að brauðið er bakað.
Hakkað laukbrauð er frábært kvöldmatbrauð sem fer með réttlátur óður í hvers konar máltíð, frá súpur til brauðs. Leftover sneiðar geta einnig verið gerðar í dýrindis ristuðu brauði og grilluðum osti samlokum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk (stofuhita)
- 3/4 bolli heitt vatn (95 til 110 gráður F)
- 3 msk sykur
- 1-1 / 2 msk virkt þurr ger
- 1-1 / 2 msk matarolía
- 2 tsk salt
- Valfrjálst: 1/2 msk hvítlaukur duft
- 1/2 bolli laukur (hakkað)
- 6 bollar brauðhveiti
Hvernig á að gera það
- Blandið mjólk, vatni, sykri, ger, olíu og salti í stórum skál. Bæta hvítlauk, ef þess er óskað, og hakkað lauk. Blandið í einum bolla af hveiti í einu þar til stífur deigið er myndað. Þú getur eða notir ekki fullt magn af hveiti eftir innihaldsefnum þínum og öðrum þáttum. Snúðu deiginu út á hveiti og hnoða í u.þ.b. 8 mínútur.
- Setjið deigið í smurða skál. Flettu deigið yfir innri skálina þannig að deigið er einnig smurt. Kápa með hreinum eldhúsklút eða plastpúð og láttu sitja í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfalt er að stærð. Kýla niður. Snúðu deiginu út á hveiti og hnoðið í um það bil 5 mínútur. Skerið deigið í 2 jafna hluta. Mynda hluta í brauðbrauð.
- Smyrðu tvö brauðpönnur og setjið deigið brauð í þau. Cover og látið hækka í heitu, djúplausa stað í um 45 mínútur eða þar til tvöfaldast. Valfrjálst - Til að fá gljáandi lag á brauði, burstaðu egghvítu ofan á deigið brauðunum áður en þau eru sett í ofninn. Bakið við 350 gráður F í um það bil 1 klukkustund. Snúðu brauðunum út og látið kólna á rekki. Þegar það er alveg flott getur það verið bagged og fryst til seinna.
Brauð Bakstur Ábendingar:
Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
Það er mjólk í töflu með þurrum mjólkurdufti . Notaðu það til að reikna út hversu mikið þurrmjólk er bætt við vatnið þegar skipt er um mjólk í uppskriftinni.
Brauðhveiti hefur hærra magn af glúten en öllu hveiti. Þetta þýðir að brauð sem gerður er með brauðhveiti mun rísa upp hærra en brauð með algeru hveiti. Þú getur búið til þitt eigið brauðhveiti með því að bæta 1-1 / 2 teskeið af glúteni við hverja bolli af alifuglahveiti sem þú notar í uppskrift brauðsins.
Geymið hveiti á réttan hátt til að koma í veg fyrir spillingu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 41 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 258 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |