Marshmallow fondant er leyndarmál kaka okkar skreyta vopn!
Vissir þú að það er auðvelt að búa til eigin fondant heima? Ekki aðeins er það hratt og einfalt, en heimabakað Marshmallow fondant bragðast smekklega betur en flestir verslaðir vörumerki! Leyndarmálið er lítill marshmallow-þau gefa heimabakað fondant frábærlega sæt, létt vanillabragð.
Þú getur notað Marshmallow fondant eins og þú myndir reglulega fondant , til að ná kökum, mynda form og gera nammi. Vertu varað við því að það hafi tilhneigingu til að klípa á raka staði, þannig að það haldist ekki eins vel og venjulegt fondant þegar það er sett yfir frosting og kæli í nokkra daga.
Þessi uppskrift gefur 1 1/2 pund af fondant og getur auðveldlega verið hallað eða tvöfaldað. Ef þú ert að velta fyrir þér hversu mikið fondant þú þarft til að ná köku þínum, hér er mynd frá Wilton sem gæti hjálpað.
Það sem þú þarft
- 8 únsur litlu marshmallows (4 bollar ekki pakkað, eða helmingur af 16 pungum poka)
- 1 pund duftformaður sykur (4 bollar), auk aukabúnaðar fyrir rykun
- 2 msk. vatn
- Matur litarefni eða bragðbætt kjarni, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Rykðu borðið eða stórt skurðborð með duftformi . Setjið marshmallows og vatnið í stórum örbylgjuofn-öruggum skál. Örbylgjuofn á háu í 1 mínútu, þar til marshmallowarnir eru bláar og stækkaðir.
- Hrærið marshmallows með gúmmíspaða þar til þau eru bráð og slétt. Ef nokkrar ósmeltar marshmallow stykki eru áfram, fara aftur í örbylgjuofnina í 30 til 45 sekúndur, þar til Marshmallow blandan er alveg slétt og laus við klumpa. Ef þú vilt lituð eða bragðbætt fondant, getur þú bætt nokkrum dropum af litarefnum eða útdrætti á þessum tímapunkti og hrærið þar til það er tekið inn. Ef þú vilt búa til margar liti eða bragði úr einu lotu af fondant, ekki bæta við litum eða bragði núna. Í staðinn er átt við skref 6 hér fyrir neðan til að fá leiðbeiningar.
- Bætið duftformi sykursins og byrjaðu að hræra með spaða. Hrærið þar til sykurinn byrjar að fella og það verður ómögulegt að hræra lengur.
- Skrúfaðu Marshmallow-sykurblönduna út á tilbúið vinnusvæði. Það verður klístur og klumpur, með mikið af sykri sem hefur ekki verið tekin inn ennþá - þetta er eðlilegt. Rykðu hendurnar með duftformi sykri og byrjaðu að hnoða fondant blönduna eins og brauðdeig, vinna sykurinn í marshmallow með hendurnar.
- Haltu áfram að hekja fondant þangað til það sléttar út og tapar klæði hennar. Bættu við fleiri sykri ef þörf krefur, en hættu að bæta við sykri þegar það er sléttt - of mikið sykur gerir það stíft og erfitt að vinna með. Þegar fondant er slétt boltinn er það tilbúið til notkunar. Þú getur nú rúllað því út, mótað það, eða sett það í klæðningarhúð til að nota það seinna. Vel pakkað fondant má geyma í kældu herbergi eða í kæli og þarf að hnoða þar til það er þægilegt fyrir notkun síðar.
- Ef þú vilt bæta við litarefni eða bragðefni á fondant þína, fletja það í hringlaga disk. Þú gætir viljað nota hanskar til að forðast að fá litarefni á hendur meðan á þessu skrefi stendur. Setjið upp viðeigandi magn af litarefni eða bragðefni í miðju disksins og foldðu diskinum yfir sjálfan sig þannig að liturinn eða bragðið sé lokað í miðju fondantkúlunnar.
- Byrjaðu að hnoða boltann af fondant eins og þú gerðir áður. Þegar þú vinnur það, verður þú að byrja að sjá lína af litum sem koma í gegnum miðjuna. Haltu áfram að hnoða þar til stroffarnir eru farnir og fondantin er samræmd litur. Þinn fondant er nú tilbúinn til notkunar eða geymslu eins og lýst er hér að ofan.
Smelltu hér til að skoða allar Fondant Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 108 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 8 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |