Mosel River Valley Þýskalands, hefur langa og storied fortíð. Í meira en 2000 ár hafa bröttu hlíðum Mosel verið heim til vínræktarhugmynda svæðisins, þar sem margir gefa Rómverjum lánsfé fyrir fyrstu bylgju plantna þegar þeir sigruðu svæðið og setja upp höfuðstöðvar í Trier. Mosel River Valley er gestgjafi hundruð fallegra víngarða sem eru að eilífu klípandi við bratta hlíðina sem eru með miðalda kastala, sem enn varða komuna og ferð allra sem fara um hvort með bát, bíl, lest, reiðhjól eða gönguferð.
A innsýn í vín sögunnar og framtíðina í Mosel
Eftir að Rómverjar höfðu stofnað upphafssvæðinu í héraðinu, var vínræktin gerð með sérstakri umönnun, námi og kerfisbundinni starfi eftir klaustrum. Snemma á 19. öld sá Napoleon sigra svæðið og heimaklúbburinn fór að selja verðlaunaðar víngarða sína til einkaaðila. Það var ekki fyrr en seint á sjöunda áratuginn að Riesling vínberinn byrjaði virkilega að verða áberandi á heimsvísu. Með Mosel Rieslings eru meðal eftirsóttustu vínin í heiminum og oft grace glæsilegur töflur af kóngafólkinu. Í dag, Rieslings koma út úr Mosel er enn og aftur krafa um alþjóðlega viðurkenningu. Gæðastýringar eru á öllum tímum hátt með stofnunum eins og VDP, hækkun gæðavínsins á nýjum sviðum og verkefnum eins og Generation Riesling færa upp og koma Riesling víngerðarmenn inn í brjóta, styrkt af hefð sem ennþá var beitt af tækni.
Þessar ungu, fersku andlit Generation Riesling eru að gera og yfirgefa merkið á frægasta vínber Þýskalands.
The Mosel Terroir
Svalt meginlandi loftslag, mjög brattar víngarðarhryggir (á bilinu 45-60 ° eru dæmigerðar), mikil áhrif frá sýnilegum klumpum af blágrænu ákveða sem nær yfir jarðveginn og yfirleitt þéttur vaxandi árstíð sem getur verið svolítið stutt á sólinni , gera upp hið einstaka terroir í norðri Mosel River Valley.
Sú suður frammi hlíðum hafa tilhneigingu til að vera æskilegasti víngarðsstaðurinn, þar sem þeir safna hærri skammta af sólskini. Mosel River sjálft táknar mikilvæga hluti af terroir svæðisins, þar sem áin er ábyrg fyrir því að bæði endurspegla og halda hita sólarinnar við vínviðin og jafnframt að geyma upphitun til snemma frosts í gegnum tjörnina. Að auki brattar brekkur eru vínekrurnar meðfram Mosel einkennist af einstökum, hjartalögðum vínviðarsvæðum í stað hefðbundinna trellis-kerfisins (mynd). Þessar heillandi vínvið eru þjálfaðir í hjarta-lögun til að auðvelda aðgengi að handvirkum vinnumarkaðnum (engin vélræn uppskeran fer fram á þessum hreinum hæðum) og víngarastjórnun á verulegu stigi hvolfsins í Mosel. Elstu vínviðin, sem finnast í Mosel, eru um 150 ára gamall og framleiða litla berjum sem gera framúrskarandi vinnu við að einbeita sér og endurspegla einstaka terroir Mosel.
Moselsvínin
Margir í víngerðinni telja að Riesling sé hæsta hvíta vínþrúguna, sem er fær um að framleiða vín með öflugri fjölbreytni úr beinþurrku til eftirrétts, sætur, hallaður og léttur til fulls, ríkur og kringlóttur, allt innan eins þrúgumarksins. Ekki sé minnst á ógnvekjandi hæfileika Riesling til að fagna og faðma margar af hörmustu matargerðarsveitum heims (hugsaðu Thai, Viatnamese, kryddað Asíu eða jafnvel Creole), hvað þá fjölhæfni þess og eilíft matvænni náttúru til margra almennra réttinda.
Það er ekki á óvart að Riesling sala hækki á alþjóðlegum markaði og Riesling er fljótt að leiða til fleiri vínlista í valmyndinni en nokkru sinni fyrr.
Þó að Þýskaland virðist enn bera mannorð fyrir eingöngu "sætt vín" í sumum hlutum, er mikilvægt að hafa í huga að þau framleiða og flytja ótrúlega þurra Riesling. Reyndar, á nýlegri stuttferð til svæðisins, smakkaði ég í gegnum miklu meira beinþurrka Rieslings með súrsýru vatni, ríkt steinefnistengt eðli og óvenjulegt jafnvægi en ég gerði Rieslings sem liggja á sætari litrófinu. Rieslings vaxið á blágræna flóa jarðvegsins Mosel er tilhneigingu til að gera vín sem er racy, halla og brimming með steinefni bæði á nefinu og gómurinn. Þessar lægri áfengisvín (8-11%) eru yfirleitt einkennandi á gómnum með ferskum grænum og gullna eplum, perum og ferskjum, og geta einnig sýnt lúmskur sítrus eiginleika.
Fínt jafnvægi sýrustigs og leifar sykurs hefur verið vel meistari í Mosel svæðinu og býður upp á í samræmi Riesling með einbeittri eðli, glæsileika og finesse. Til að ákvarða hvort Riesling er frá Mosel svæðinu, leita að grænum flösku, finnast Rhein Rieslings Þýskaland í brúnum flöskum.
Mosel Rieslings að reyna:
Frá stóru nöfnum eins og Fritz Haag, Dr. Loosen og JJ Prum til smærri vínekrur (sem kallast "weingut") eins og Schmitges og Werner, skortir Mosel hvorki gæði né eðli hvað varðar Riesling vín. Ef þú ert að leita að auka Riesling sjóndeildarhringinn þinn, eru sumar bestu vínin til að hefja ævintýrið með:
Bráðum að gefa út 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Kveikja á skörpum, skýrum klipptum Mosel Riesling eðli og munnvatni sýru.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (utanþurrkur) - fullur af blóma karakteri, ásamt skýringu á peru og snertingu af hunangi á gómur.
The Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - hið fullkomna Riesling sendiherra frá Mosel með líflegu karakteri, jafnvægi og þroskaðan ávöxt.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling -ríkur arómatar eru yndisleg á nefinu, þroskaðir steinávextir þungir á gómurinn, almennt lush, umferð vín með örlátu ljúka.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - kynnir fullum ávöxtum og blóma ilmum með dýrindis ríki á góminn.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - færir áherslu vín með næga sýrustig, ávöxtur sem nær frá grænum epli til skvetta ferskja og viðeigandi jafnvægi frá upphafi til enda.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Val Spatlese trocken - tantalizing vín sem færir Mosel er terroir yfir á yfirborð í glæsilegum steini-ávöxtum ilmur og ferskja á góminn, uppbyggjandi vín sem talar um sléttu jarðarinnar og sólinni.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (off-dry) - hressandi, velvægið vín með epli og peruávöxtum, sem er rétt fyrir ofan lúmskur steinefni.
2008 Dr Loosen Riesling - þetta vel dreift Riesling táknar solid Mosel gildi á vín hillum í dag. Ripe epli ávöxtur rekur þessa vín og racy glæsileika klára það.
The 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - er lifandi Riesling flutningur einnig frá Mosel. Með björtum blóma ilmum og súkkulaðri steinvexti í gómunni, hefur þessi vín óaðfinnanlegur glæsileika sem lýsir yfir Riesling orðspor svæðisins.
The 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - er ótrúleg Riesling upplifun, glitrandi brutti Riesling gerður í hefðbundnu hefðinni með öllum líflegu sýrustiginu sem er föst í fallegum kúlum og fús til að sýna fram á gæði vínbersins og framandi ávöxtum íhluta.
2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - býður upp á blómstraustar arómatar, sítrusávöxt og lúmskur blæbrigði, ásamt áhugaverðum og jafnvel einkennilegum víngerðarheimspekingum.
Weingut Ratzenberger, þó tæknilega ekki á Mosel en ekki of langt niður á línunni á Mittelrhein í Bacharach, handverk stjörnuform Rieslingvín. Frá einum víngarðinum 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (glitrandi vín) til algerlega töfrandi 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein sem lýsir styrkleiki og persónugerð glæsileika með mjög einbeittum bragðbragði.
Forvitinn að reyna sumir af þessum Mosel Rieslings í eigin persónu?
Athugaðu hvort það sé einhver áfangastaður Riesling að koma í borg nálægt þér. Eða betra enn, áætlun ferð til Þýskalands. Flestir þessara víngerða fá að smakka gesti ef þú hringir í tímann til að setja upp stefnumót. Ef þú hættir við ferðamannastað Bacharach þá er Weingut Ratzenberger tengiliður vel þess virði að gera það, þú munt vera töfrandi af vínum, fá tækifæri til að kíkja á vínviðin og sjáðu jafnvel innblástur innherja á svæðinu frá Jochen Ratzenberger sjálfur. Weingut Schmitges er ánægður með að bjóða þér upp á vínsmökkun í mjög nútíma bragðherbergi, eða hjálpa þér að samræma víngarðaferðir og jafnvel setja upp víngarapar í hádegismat, með fljótlegu símtali eða tölvupósti framundan.
Eins og algengt er í ferðaiðnaði, var rithöfundurinn veittur ókeypis ferðalög til að skoða svæðið og viðburðinn. Þó að það hafi ekki haft áhrif á þessa umfjöllun, trúir About.com á fullri birtingu allra hugsanlegra hagsmunaárekstra. Nánari upplýsingar er að finna í siðareglum okkar.