Þessi lasagna primavera er frábær framúrskarandi uppskrift þar sem það er hægt að setja saman og kæla um nóttina áður en þú ætlar að þjóna því. Sósur og mjólkurfríar ricottaostar eru auðveldar og ódýrir til að gera, en samsetningin skapar himneskan, veganætisréttindi. The eftirréttur er frábært fyrir hádegismat til að taka til vinnu eða skóla líka!
Þetta er uppskriftin mín á Mjólkurfrí-Ricotta , sem tekur aðeins nokkrar sekúndur að gera og er svo bragðgóður.
Það sem þú þarft
- Fyrir mjólkurfríu osti sósu:
- 1/4 bolli hveiti
- 1/3 bolli næringar ger
- 1 tsk salt
- 2 bolla möndlumjólk
- 2 tsk eplasafi edik
- Valfrjálst: 1/2 matskeið ólífuolía
- Fyrir hvíta sósu:
- 3 msk ólífuolía
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 1 stór hvítlaukshvítlaukur (fínt hakkað)
- 3 bollar möndlumjólk
- 2 pokar / 20 aura spínat (frosinn en upptinn og þrýstur á milli pappírshandklæði)
- 1/2 tsk salt (plús meira að smakka)
- Fyrir Lasagna:
- 1 tsk ólífuolía
- 8 aura Lasagna núðlur
- 1 uppskrift mjólkurfrítt ricotta (sjá höfuðpunktur)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Gerðu ostasósu. Sameina hveitið, næringargærið og saltið í litlum potti af hitanum. Bætið ¼ bolli af möndlumjólkinni, hrærið með tréskjefu þar til blandan er vel sameinuð. Bætið eftir möndlu mjólk, ediki og olíu (ef það er notað), hrærið þar til slétt. Setjið pottinn yfir miðlungs hita og eldið, hrærið stöðugt, þar til blandan þykknar, um 4-5 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr hita og settu til hliðar.
- Gerðu hvíta sósu. Í litlum potti, hita ólífuolíu yfir miðlungs hita. Hrærið stöðugt, bætið hveiti og hvítlauk og eldið þar til hveitið lyktar örlítið toasty, um það bil 2 mínútur. Smám saman bæta við möndlu mjólk, whisking þar til blandan er í samræmi. Setjið sósuna í sjó, snúið hitanum niður í lágt og eldið þar til sósu er þykkt, um það bil 4 mínútur. Bæta við spínati og salti eftir smekk. Fjarlægðu pönnu úr hita og settu til hliðar.
- Á meðan koma nokkrir boltar af söltu vatni í sjó í meðalstór lagerpot. Bætið ólífuolíu og lasagna núðlum. Sjóðið um 2 mínútur minna en leiðbeiningum framleiðanda, hellið niður núðlur í kolsýru og skola með köldu vatni.
- Setjið saman Lasagna. Hellið lítið magn af ostasósu á botninum af 9 "x 13" glerfat. Setjið eitt lag af soðnu núðlum ofan á sósu, fylgt eftir með litlu magni af hvítasósu, fylgt eftir með mjólkurfríu ricotta , eftir öðru lagi af núðlum. Endurtaktu þar til allir núðlur eru notaðir, skipta um hvítasósu með ostasósu, klára með ostasósu ofan. Baka lasóni þar til gullbrúnt er ofan á, um 40 mínútur. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 162 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 508 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 5 g |