Gourmet Specialty Foods að þjóna með osti
Skemmtilegt fyrir vín og ostur aðila? Hafa gallerí opnun og langar að halda mat einfalt? Svarið er að para pönnukökur með mismunandi fylgihlutum til að búa til hið fullkomna ostaplötu til að fara með það glas af víni.
Hvort sem þú ert að setja upp osturskál á stóru kokkteilahátíð, eða setja saman osti námskeið fyrir náinn kvöldmat, þá eru ofgnótt af mikilli ostiálagi til að reyna.
Hvað á að para með handaöskum
Ef þú ert að þjóna handklæði osti , slepptu massaframleiðslu kex og leitaðu að fylgihlutum sem voru búnar til með sömu umönnun. Þú getur skemmt kex eða gourmet kex, þar sem þetta gengur vel með einstökum ostum og lítur vel út, en einnig eru fleiri glæsilegir valkostir. Þú munt gera rétt fyrir bæði ostinn og allt sem þú þjónar með því, og heildarbragð reynsla verður svo miklu meira gefandi. Og vertu ekki feiminn um að fá ráð frá cheesemonger þínum í sérgreinaverslun. Jafnvel ef þú ert ekki viss um að þú viljir fara með leiðina, þá eru þau auðlind sem hjálpar þér að gera besta valið fyrir það sem þú leitar að hvað varðar smekk og sjónræna kynningu fyrir vín-og-osturinn þinn.
Markmiðið með því að para pönnukökur með fylgihlutum er að bjóða upp á mismunandi smekk um kvöldið. Það þýðir að allt of stórveldi gæti spilla gómunni.
Til að forðast það fara með einföldum undirbúningi sem ostinn er stjarna sýningarinnar. Á meðan það eru kryddar kex og sprengjur sem munu standa út, ættu þau að borða með ostum með mildari bragði og áferð.
Hér er úrval af miklum osti plata meðfylgjandi fyrir shindig þinn:
Hnífaplötukökur, eins og Raincoast Crisps, er hægt að þjóna með dips eða tapenade, ólífum eins og kalamata, niçoise, picholine, gaeta, ásamt mildum ostum.
Crusty brauð eins og baguette, Rustic multigrain og Artisan Rye eins og Storye par vel með ríkari osti. Osturströndin fara vel á eigin spýtur í kokkteilahátíð eða birtast meðal crudites með dips í boði fyrir bæði.
Þurrkaðir ávextir, sérstaklega tart apríkósur, dagsetningar, tart Montmorency kirsuber : Stuff dagsetningar með osti og hula í prosciutto eða öðrum charcuterie og lækna kjöt eins og soppressata, speck, Serrano skinku og þess háttar. Berið fram osturinn á þurrkuðum ávöxtum fyrir hors d'oeuvres. Bæta við hnetum eins og möndlum, valhnetum, pecannum, heslihnetum og þú hefur fengið marrinn, sætur og rjómalögun ostur fyrir gómur-ánægju fyrir alla.
Ferskt árstíðabundin ávöxtur gengur vel með osti, en aðeins ef bragðið getur jafnvægið út. Ávextir eins og fíkjur , vínber, ferskjur og ber eru með mjólk og rjómalöguð osti. Vista harða og hálf-harða ostur fyrir epli, melóna og perur.
Dips og hlaup eru grundvöllur vín og ostur aðila. Vertu viss um að hafa chutney , sinnep, ávaxtaþykkni og jams. Þú gætir líka leitað að kínverska líma , guava líma og svínafiski.