Þessi algenga kökukrem er aðallega notuð til skreytingar þar sem það hélst vel í tíma. Það er tæknilega ætilegt en það er ekki mjög gott að borða, sérstaklega ef það hefur mikið af litarefni í því. Það þornar að snerta á aðeins nokkrum klukkustundum, og með tímanum verður mjög erfitt. Það er fullkomið fyrir sykurskullar vegna þess að þú getur litað það skærlega, það varir í mörg ár og þú getur jafnvel notað það sem "lím" til að bæta við fjöðrum og öðrum skreytingum. Þú ættir að geta fundið flest innihaldsefni í matvöruversluninni þinni, en þú gætir þurft að finna kökuvörubúð til að líma matarlita og meringue duft. Þetta er einnig auðvelt að panta á netinu frá ýmsum birgjum. Ég vil frekar nota þetta Meringue Powder og þessar Paste Food Colours (finnst neðst á síðunni þar) en þú getur notað hvaða vörumerki þú vilt.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli vatn
- 1/2 bolli meringue duft
- 2 lbs duftformi sykur
- 2 dropar Líma matarlita í ýmsum litum
Hvernig á að gera það
Þú þarft einnig:
- Rafmagns standa hrærivél
- lokað ílát
- einnota bollar
- trépinnarpinnar (valfrjálst að nota í stað skeið til að blanda litunum)
- sætabrauðpokar (einn fyrir hvern lit)
- skreytingarábendingar (valfrjálst)
Bætið öllum innihaldsefnunum í blöndunarskál og blandið í hár í eina mínútu eða tvær og skafa síðan skálina niður til að ganga úr skugga um að allt sé blandað saman. Kláraðu hátt í aðra 7 til 8 mínútur.
Þegar kökukremið er blandað, hellið því í ílát og látið lokið vera til að halda það rakt. Vegna þess að það hefur enga fitu í það mun Royal Icing þorna hratt út.
Fáðu út eins marga einnota bolla eins og þú þarft fyrir hverja lit. Við notum venjulega 6 til 8 liti, en þú gætir þurft meira eða minna en það. Skiptið kökukreminu inn í bolla jafnt. Notaðu trépinne eða annan áhöld til að hreinsa nokkra af lífrænu litarefnum og hrærið það í kökukremið. Pea-size dollop mun virka fyrir léttari tón og þú gætir þurft þriggja eða fjóra pea-stærð magn fyrir ákafur lit. Blandið kjötið vel saman þar til engar strokur eru eftir. Um leið og það er rétt blandað, skeið eða skafa það í sælgæti poka. Þetta er best gert með tveimur einstaklingum þannig að maður geti geymt pokann og hægt er að fá kökukremið. Haltu pokanum niður og settu upp efri hluta pokans niður um hendina. Skolaðu síðan kökukremið og dragðu ofan á pokann af hendi þinni. Það mun halda kökukreminu á botninum nálægt þjórfénum. Snúðu efst á pokanum þar sem kökukökin stoppa, til að halda loftinu út.
Endurtaktu sama ferli fyrir hvern mismunandi lit af kökukreminu. Ef þú ert að fara að hafa fleiri en þrjá menn að skreyta, gætirðu viljað tvöfalda litina og hafa tvö af hverjum.
Þegar þú ert tilbúinn til að nota kökukremið skaltu hreinsa þjórfé af sætabrauðpokanum og kreista kökukremið á sykurskúlunni hægt með þjórfé beint til höfuðkúpunnar. Setjið fleiri skreytingar í nýju kökuna. Ytri skel af kökukreminu mun þorna í um það bil 30 mínútur í klukkutíma.
En þú verður að leyfa allt að 24 klukkustundum til að þorna fast.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 464 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 232 mg |
| Kolvetni | 117 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 1 g |