Kjúklingur og aspas gera bragðgóður hóp í þessu rjóma chowder. Notaðu ferskt aspas ef það er í árstíð, eða gerðu súpuna með fersku aspasaspíri. Hins vegar mun chowder bragðast vel!
Rotisserie kjúklingur eða tveir pokar kjúklingabringur (sjá hér að neðan) eru fljótleg og þægileg ef þú ert ekki með kjúklingur. Eða gerðu chowder með vinstri kalkúnn. Annar framúrskarandi bragðvalkostur er skinka. Bætið við um 1/2 bolli af hægelduðum skinku með 1 1/2 bollar af hægelduðum kjúklingi ef þú vilt. The chowder er ljúffengur með broccoli florets eða enska baunir líka. Fyrir auka lit og bragð, elda um 1/4 bolla af matchstick gulrætur ásamt lauk og sellerí.
Berið fram þetta bragðfulla kjúklingabakkann með kornbrúnum , crusty rúllum eða kexum . Bæta við samloku eða kasta salati fyrir fullnægjandi hádegismat eða kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 4 msk smjör
- 1 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli hakkað sellerí
- 1/4 bolli hakkað rauð papriku
- 1/4 bolli
- hveiti
- 3 bollar kjúklingabirgðir
- 1 stór bakstur kartöflur, skrældar og hægelduðum
- 2 bollar hægelduðum soðnu kjúklingi
- 1 pund aspas, woody endar fjarri, sneið í 1/2 tommu lengd
- 2 bollar
- þungur rjómi
- 1 tsk salt, eða smekk
- 1/4 tsk ferskur jörð svart pipar, eða smekk
- 1 matskeið ferskur hakkað steinselja
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, hita smjöri yfir miðlungs-lágt hita. Hrærið lauk og sellerí í um 3 mínútur; bæta við papriku og elda í 1 mínútu lengur.
- Hrærið hveiti í grænmetisblönduna þar til það er vel tekið. Haltu áfram að elda í 1 mínútu, hrærið stöðugt. Bætið kjúklingabúðinni og hrærið til að blanda saman. Setjið hnoðið í kartöfluna og láttu sjóða.
- Dragðu hita niður í lágmark, kápa og látið gufa í 15 mínútur, eða þar til kartöflan er bara blíður. Setjið aspas og sneið kjúkling; elda bara þar til aspas er auðvelt að stinga með gaffli.
- Bætið kreminu og salti og pipar í bragðið.
- Hrærið steinselju rétt fyrir notkun.
Hvernig á að Poach Chicken Brjóst
- Setjið kjúklingabringur í miðlungs potti og hylrið með vatni (eða hluta lager) og um það bil 1 teskeið af koshersalti. Setjið nokkrar jurtir af kryddjurtum, piparkornum, laukum, laufblöðum, hvítlaukum osfrv. Ef þess er óskað.
- Láttu vatnið sjóða yfir háan hita. Dragðu hita niður í lágmark, kápa og eldið í um það bil 10 til 15 mínútur, eða þar til kjúklingur nær 165 F.
- Tæmdu kjúklinginn; kæli eða teningar og nota í uppskriftinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 694 |
| Heildarfita | 50 g |
| Mettuð fita | 27 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 180 mg |
| Natríum | 965 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 31 g |