Þessar mjólkurfríar grænmetisbræddir smákökur eru fullkomnar fyrir hádegisverðlaun og eftirrétti eftir kvöldmat, en þau eru nóg fyrir frí og stórar fjölskyldumeðferðir fyrir fólk þrátt fyrir takmarkandi mataræði eða mataróþol. Venjulega í tengslum við smjör, þessar smákökur eru nærri raunverulegu hlutanum.
Geymsla Mjólkurfrí-Free Shortbread Cookies
Mjólkurfrystar smákökur geta geymt við stofuhita í loftþéttum ílát í allt að þrjá daga. Vertu viss um að láta smákökurin kólna áður en þau eru geymd. Metal ílát mun halda shortbread smákökur skarpari en plastílát. Ef stórt lotu er geymt skaltu laga smákökur á milli parchment pappírs.
Frysting og kælingu Mjólkurfrí-Free Shortbread Cookies
Pakkaðu shortbread kexið deigið mjög vel til að tryggja betri köku. Deigið er hægt að kæla í allt að viku og frysta í allt að sex vikur í loftþéttum plastílát eða frystispoka. Þyið í ílátinu í 15 mínútur við stofuhita. Pakkaðu deigið í ílát, eða formaðu sneið-og-baka deigið í logs eða ferninga og hula. Til að þíða, setjið í kæli yfir nótt fyrir hitun.
Það sem þú þarft
- 1 bolli (2 prik) mjólkurfrí soja smjörlíki (eins og Willow Run)
- Sykur með 1/2 bolli sælgæti
- 1 3/4 bollar algengt hveiti
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 350 ° C. Líktu bakuðu líminu með perkamentpappír og settu til hliðar.
- Í stórum skál með rafmagnshöndablandara, sláðu mjólkurfrían soja smjörlíki í um 3-4 mínútur í háhraða stillingu, eða þar til "dúnkenndur". Bætið sykur sælgæti, berið þar til það er vel samsett. Bætið í hveiti smám saman, um það bil 1/2 boll í einu, og saltið, blöndun þar til blandan heldur saman sem mjúkan deig.
- Dreifðu batterinu á undirbúið lak þannig að það sé um það bil 1 "þykkt. (Ég nota venjulega um það bil 1/2 af bakplötu, en þú getur líka notað 9" x 13 "gashylki ef þú vilt.) Prettaðu yfirborðið létt í nokkrar klukkustundir með gaffli. Bakaðu í u.þ.b. 17 mínútur í ofþensluðum ofni eða þangað til ljósið er gullbrúnt. Leystu stuttbakanum að kólna á pönnu í um það bil 10 mínútur. 1 tommu breitt og 2 tommur langur. Leyfðu smákökunum að kólna alveg í pönnu á vírkælivatn. Smákökum er haldið í um 5 daga í loftþéttum ílát með lag af vaxpappír á hverju lagi af smákökum í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 131 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 237 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |