Rækjujurt er alltaf uppáhalds, og svo auðvelt! Berið fram þessa scampi sem appetizer með tannstönglum.
Það sem þú þarft
- 2 pund rækjur (auka stór, um 50 til 60, skrældar og deveined)
- 1/3 bolli
- ólífuolía
- 1/3 bolli vermouth (þurrt)
- 2 negull
- hvítlaukur (stór, mulinn)
- 3/4 teskeið
- salt
- 1/2 tsk pipar (ferskt jörð)
- 3 msk steinselja (ferskt, hakkað)
- 3 msk sítrónusafi (ferskt, um 1 stórt sítróna)
Hvernig á að gera það
- Hita olíu yfir miðlungs-lágt hita í stórum skillet.
- Sauté rækjur; Bæta við mýkó, hvítlauk, salti og pipar; látið gufka þar til fljótandi er næstum gufað.
- Stráið með steinselju og sítrónusafa.
- Hrærið varlega og þjónað með tannstönglum sem appetizer eða þjóna með heitum soðnum hrísgrjónum eða pasta.