01 af 10
Hvernig á að Braid Challah
Miri Rotkovitz Challah, klassískt Shabbat og fríbrauð, er gert úr mjúku, oft eggjaðri deigi sem hægt er að móta á marga vegu. A 3-þráður fléttur er ein einföldustu formin til að læra. Þessi aðferð, sem er sýnd í þessari skref fyrir skref leiðbeiningar, byrjar efst á brauði.
02 af 10
Skipt í hluta
Miri Rotkovitz Undirbúa uppáhalds challah deiguppskriftina þína . Eftir að deigið hefur hækkað, aðskilið challah , ef þörf krefur.
Fyrir hverja Challah brauð, deildu deiginu í þrjá jafna hluta. Þú getur gert þetta með sjón og tilfinningu, eða með því að nota eldhússkala til að ganga úr skugga um að hnúður deigsins séu um það sama.
03 af 10
Móta Challah deigið
Miri Rotkovitz Með hreinu, lélega hveiti höndunum, byrja að móta og varlega teygja deigið kúlur í log form.
04 af 10
Rolling Challah Deigið í reipi
Miri Rotkovitz Setjið deigið logs á mjög léttum blómum vinnusvæði og notaðu hendurnar til að rúlla og draga þau í langar reipi-eins og þræðir. Notaðu jafnþrýsting þegar þú rúlla deigið, til þess að halda jafnþykkt eftir lengd hvers reipi.
05 af 10
Bakka Challah
Miri Rotkovitz Setjið challah deigiðina á bakplötu sem hefur verið léttfætt eða fóðrað með perkamentpappír. Reipin ætti að vera raðað upp hlið við hlið, en ekki að snerta - þú munt vilja fara að minnsta kosti tommu á milli hverju reipi, svo að þú hafir nóg pláss til að flétta.
Ábending: Ef eitt deigiðullin þín er stærri eða minni en hinir, gerðu þá miðjustrenginn.
06 af 10
Klípa Challah Kaðla
Miri Rotkovitz Klippið endann á deiginu saman á annarri hliðinni. Þetta mun halda efst á loafinu saman meðan þú flettir. Tuck the pinched endar undir loaf til að hjálpa þeim að halda saman meðan þú flétta, og meðan challah bakar.
07 af 10
Braid the Challah Dough
Miri Rotkovitz Byrjaðu að flétta challahið með því að lyfta deigið reipinu til hægri og liggja það yfir miðju reipið (reipið til hægri til vinstri). Nú, reipið sem hafði verið til hægri verður miðlínu reipið. Upprunalega miðju reipið er nú til hægri. Reipið til vinstri hefur ekki flutt.
08 af 10
Braid the Challah Left Over Right
Miri Rotkovitz Taktu deigulínuna til vinstri og láttu það fara yfir miðjustrengina (reipið til hægri til hægri). Reipið sem hafði verið til vinstri er nú í miðjunni. Haltu áfram að sveigja challahina með því að skipta réttu reipi yfir miðju reipi, þá vinstri reipi yfir miðju reipi. Reyndu að halda flétta nokkuð þétt þegar þú vinnur leið þína niður brauðina.
09 af 10
Knippaðu deigið
Miri Rotkovitz Þegar þú hefur fléttum alla leið niður í brúnina skaltu klípa endann deigiðranna saman og hella þeim undir brauðina. Þetta mun gefa Challah þína aðlaðandi, tapered lögun, og hjálpa halda flétta saman meðan brauðið rís og bakar.
10 af 10
Nær Challah til að láta það rísa upp
Miri Rotkovitz Coveru fléttu Challah brauðið með hreinu teppi og láttu það rísa þar til hún hefur tvöfaldast í stærð. Borðuðu brauðina með eggjaþvotti og baka í samræmi við leiðbeiningar um uppskrift.