Þessar crockpot sætar kartöflur eru soðnar með brúnsykri og smjöri karamelluðum gljáa. Kartöflurnar eru sneiddar og soðnar í hægum eldavélinni með litla kryddaðan sósu.
Kanillinn bætir bara rétt magn af krydd í brúnsykursósu.
Elda sætar kartöflur í hægum eldavélinni skilur ofninn fyrir kalkúnn eða skinku.
Það sem þú þarft
- 4 til 6 miðill
- sætar kartöflur (skrældar og sneiddar, um 2 1/2 til 3 pund)
- 1 bolli brúnsykur (pakkað)
- 3 msk cornstarch
- 1 teskeið
- kanill
- 1/2 tsk salt
- 1 til 2 matskeiðar smjör (eða smjörlíki)
Hvernig á að gera það
- Smátt smyrðu innri hliðina og botninn á hægum eldavélinni eða crockpotnum; Bæta við sneiðum sætum kartöflum og stökkva með salti. Sameina sykur, kornstjörnu og kanil; stökkva yfir sætar kartöflur.
- Punktur með smjöri; kápa og elda á lágu í 7 til 9 klukkustundir.
Sweet kartöflur vs Yams
Þó að margir hringi í sætar kartöflur "jams" þá eru þau í raun tvö mismunandi grænmeti. Yams tengjast grasjum, og þau eru innfæddur í Afríku og Asíu.
Yams eru sjaldan að finna í matvöruverslunum, en þú gætir fundið þau á minni þjóðarbrota. Sætar kartöflur eru meðlimir morgundagsins fjölskyldu. Sætar kartöflur eru ræktaðar í Bandaríkjunum, Norður-Karólínu, Kaliforníu og Mississippi meðal stærstu framleiðenda.
Nokkrar algengar afbrigði innihalda rauðhúðaðar "Beauregard", "Covington" og "granat" afbrigði og koparlitaða "gimsteinn". Léttari litaðar sætar kartöflur hafa tilhneigingu til að innihalda minni raka. Þau eru frábær fyrir mashing.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 373 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 100 mg |
| Kolvetni | 85 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 4 g |