Þessar crock pottinn stór norður baunir eru gerðar með þurrum baunum og úrval af grænmeti. Það er fjölhæfur uppskrift, og þú getur auðveldlega breytt kryddi grænmeti. Eða bæta við nokkrum skinku eða beikon til baunanna.
Bönnin sem mynduð voru voru soðin í hægum eldavélinni án þess að láta í bleyti eða elda og þau elduðu fullkomlega. Ef þú átt reglulega í vandræðum með að verða baunir, farðu á undan og drekkaðu þeim yfir nótt. Eða flýttu í bleyti (á bollapakkanum) og látið sjúga smá áður en þú bætir þeim við hæga eldavélina. Þótt margir segja að salt hafi ekki áhrif á eymsli baunanna, bætið því við lok eldunar tímans og eftir að baunirnar hafa orðið mjúkar.
The jurt og grænmeti blöndu í þessum mikla norður baunir árstíð þá fullkomlega, og hægur eldavélinni gerir það mjög auðvelt.
Það sem þú þarft
- 1 pund þurrt, stórt Norðurbónar
- 1 1/2 quarts vatn
- 1 stór laukur, hakkað
- 1 meðal gulrót, hægelduðum
- 1 stór rjóma sellerí, hakkað
- 2 stórar laufar laufar
- 2 heilulískur hvítlaukur
- 1 matskeið sellerí flögur
- 2 til 3 sprigs ferskt steinselja
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 2-3 teskeiðar kosher salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skolið bollana vel og taktu þá yfir. Fleygðu einhverjum afbrigðum baunum eða litlum steinum sem þú gætir fundið. Ég hef reyndar fundið litla steina í þurrum baunum, svo líttu þau alltaf yfir eins og þú skola.
- Flytðu baunirnar í hæga eldavélina. Setjið 1 1/2 lítra af vatni í pottinn.
- Setjið laukinn, gulrót, sellerí, laufblöð, hvítlauk, selleríflögur, steinselja, steiktu og ferskt jörð, svartur pipar.
- Coverið og eldið á LOW í 5 1/2 til 6 1/2 klukkustundir. Bönnin sem myndast voru alveg mjúk eftir 6 klukkustundir, en aldur baunanna, hörku vatnsins osfrv. Getur skipt máli.
- Bæta við kosher salti eftir smekk.
- Berið baunirnar yfir hrísgrjón, í salötum, í chili s og stews, í súpur eða blandað þeim til að nota í dips eða sem útbreiðslu crostini appetizers . Þau eru fullkomin til notkunar í hvaða uppskrift sem kallar á niðursoðnar, stórar norðurbönnur.
- Geymið eftirgang í kæli í allt að 4 til 5 daga eða frystið þau (sjá hér að neðan).
Hvernig á að frysta Cooked Baunir
- Bönkunum er hægt að frysta í gámum frysti til notkunar í uppskriftum síðar. Kæla baunirnar og pakkaðu þeim í ílát með eldavélinni. Í 1-pint gáma, fara um 1/2-tommu af geisladiski til að leyfa stækkun. Leyfa u.þ.b. 3/4 til 1 tommu af höfuðpúða til að hægt sé að stækka ef þú notar þröngt ílát í munni. Þú getur einnig frysta baunir í lokuðum töskum.
Variations
- Dice um 1/4 pund af svínakjöti og bæta því við hægfara eldavélina ásamt grænmetinu.
- Bætið um 1/4 bolli af hægelduðum beikon til baunanna.
- Bætið við um 1/2 bolli af hægelduðum skinku eða skinku til bönanna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 317 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 49 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 16 g |
| Prótein | 19 g |