Buffalo vængir Frank eru uppáhalds fingur matur fyrir aðila, leikdag, eða hvenær sem þú vilt munch á nokkrum vængjum. Þessi uppskrift er einföld breyting á klassískum Buffalo kjúklingavængjum og það bætir smá brúnsykri í blandaðan.
Heitur sósa Frank er vörumerki sem notaður er í Buffalo, New York þar sem þessar frægu vængir eru upprunnin. Það er ekki frábær-kryddaður sósa, þó að þú getur auðveldlega gefið uppskrift meira hita með smá cayenne. Ef þú gerir sósu með spicier vörumerki, vertu viss um að smakka það og stilla það í samræmi við það.
Þú munt einnig njóta þessa uppskrift vegna þess að vængirnir eru bakaðar og ekki steikt eins og svo margir aðrir. Það gerir þau svolítið heilbrigðari svo þú getir fundið fyrir því að hlakka til þessara bragðbæra.
Það sem þú þarft
- 5 pund heil
- kjúklingavængir (skera í sundur)
- Valfrjálst: salt eftir smekk
- 1 bolli Franks heita sósu (eða annar heitur sósa)
- 1/2 bolli ósaltað smjör (eða smjörlíki)
- 2 msk hvít edik
- 1 msk brúnsykur
- Valfrjáls: cayenne pipar eftir smekk fyrir spicier vængi
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F.
- Ef nauðsyn krefur, skera alla vængina í tvo stykki, fargaðu ábendingar. Hafðu í huga að einn vængur gerir tvö stykki: "flatt" og "trommur".
- Smíðaðu vængjunum með salti og dreifa þeim jafnt út á bakpönnu. Ekki fjölga þeim og notaðu tvö pönnur ef þörf krefur.
- Bakið í um það bil 20 mínútur.
- Fjarlægðu úr ofninum og snúðu vængjunum yfir. Eldið í aðra 20 mínútur þar til vængin eru soðin í gegnum og brúnt.
- Meðan kjúklingavængirnir eru að borða, blandaðu heita sósu, smjöri, ediki og brúnsykri í potti yfir miðlungs hita.
- Færðu það til að syfja, hrærið og slökktu síðan á hita. Smakið sósu og bætið meira kryddi til að henta þínum smekk.
- Eftir að vængin eru soðin skaltu flytja þau í stórum blöndunarskál. Hellið sósu yfir heita vængina og kasta með skeið eða spaða að fullu yfirhafnir.
- Látið sitja í 10 mínútur og farðu aftur. Kjúklingavængirnir munu liggja í bleyti í sósu meðan þau hvíla.
- Kasta einu sinni í síðasta lagi og flytðu til borðkorn. Til að halda uppskriftinni áreiðanleg, þjóna þeim með sellerípípum og bláa osti dressing á hliðinni.
Ráð og brellur
Þessi uppskrift gerir um fjörutíu vængi þegar þú færð þau skera í tvær stykki, svo það er nóg fyrir lítið partý. Það er líka auðvelt að tvöfalda eða þrefalda fyrir stærri mannfjöldann. Til að halda vængjunum heitum eða flytja þá í veislu, settu lokið vængin í hæga eldavél. Lágt hiti mun halda þeim gott og hlýtt.
Ef þú talar við traditionalists um Buffalo vængi, verður þú að segja að bláostur og sellerípinnar eru alltaf þjónað með Buffalo vængjum. Þó að það sé frábær samsetning, þá skaltu ekki hika við að þjóna uppáhalds vængnum þínum. Sumir kjósa búgarðar á meðan aðrir kjósa flísar eða sítrónu majónes . Prófaðu þá sjálfur, þú getur virkilega gaman að brjóta með hefð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1029 |
| Heildarfita | 66 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 24 g |
| Kólesteról | 357 mg |
| Natríum | 1.351 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 100 g |