Fudge

Skilgreining: Fudge er soðin súkkulaðikaka. There ert a gríðarstór svið af fudge uppskriftir, en flestir eru súkkulaði, sykur, smjör og þéttur mjólk, uppgufað mjólk eða krem. Aðrar algengar aukefni innihalda marshmallow lakk eða creme, vanillu og hakkað hnetur. Mörg fudge uppskriftir kalla á súkkulaðisósu sírópinn sem er soðinn, þá barinn eins og það kælir fyrir þykkt, sterk áferð.