Hvernig á að kaupa, geyma og nota sælgæti
Sætar laukur, þar á meðal Maui sælgæti, Vidalia sælgæti, Texas Sweet og Walla Walla sælgæti-skortur á brennisteinssýru af venjulegum laukum. Lang saga stutt: Þeir munu ekki láta þig gráta þegar þú skera þá!
Lærðu meira af sætum laukum, hvar á að finna þær og hvernig á að nota þær, hér.
Hvað gerir Sweet Onions Sweet?
Sætur laukur hefur ekki endilega meiri sykur í þeim en öðrum laukum (þótt sumir gera það).
Ástæðan fyrir því að sætur laukur bragðast svo sætt er að þeir eru með minna brennistein og svona minni hnitmiðun en aðrar laukur, sem gerir þér kleift að smakka alla sykurin náttúrulega í öllum laukum (sykurinn sem verður samhliða þegar þú eldar þau hægt í karamelluðum lauk , dæmi).
Hvernig á að nota sælgæti
Þar sem sætir laukar eru ekki eins skörugir og aðrar laukar, eru þau ekki best notuð í stað reglulegra lauka sem arómatískra í uppskriftum. Ef þú gerir það mun niðurstöðurnar skortur á því að undirliggjandi oomph bragðlaukur veiti venjulega. Þetta getur verið fínt í sumum diskum, en það getur einnig leitt til nokkrar flötar, blíður niðurstöður.
Bara að elda þá eins og aðrar laukar eru líka, alveg satt, sóun á sérlega björtu bragðið, sætir laukar koma til aðila.
The mild bragð af sætum laukur gerir þeim fullkomin fyrir að nota hráefni í salötum og relishes eða hakkað sem garnish.
Viltu elda þau? Sætur laukur er yndisleg þegar hún er breytt í laukaljós eða þegar það er roastað .
Fyrir fleiri hugmyndir sjá 10 leiðir til að nota sætar laukur .
Hvenær eru sætar laukar á tímabilinu?
Mismunandi sætur laukafbrigði hafa örlítið mismunandi árstíðir, en þær eru almennt lausar í vor og sumar. Leitaðu að þessum stofnum:
- Maui laukur, maí til desember
- Texas sælgæti, mars til júní
- Vidalia sælgæti, apríl til júní
- Walla Walla sælgæti, júní til ágúst
Ráð til að kaupa Sweet Laukur
Sætar laukar hafa þynnri skinn en aðrar laukar, eru safaríkari en aðrar laukar, og geyma ekki eins lengi og önnur lauk. Af þessum ástæðum leita að sætum laukum sem eru þungar fyrir stærð þeirra og án þess að vera með marbletti eða lömb svo þau halda eins vel og mögulegt er.
Hvernig á að geyma sætar laukur
Sætur laukur í góðu formi mun halda í viku eða tvær við stofuhita. Til lengri geymslu, geyma þau í opnu pappírspoka á köldum, dökkum stað. Þú getur sett þau í skarpari skúffu ísskáps í pappírspoka eða á blaðamörkum. Aldrei halda þeim umbúðir í plasti, þar sem safaríkur náttúran þeirra gerir þeim næm fyrir rotnun og mold.