Er eitthvað betra í sumar en að skella hrúgum af heitum, ávaxtasöfnum í skál og toppur með kúla af köldum vanilluís ? Sumar sælu.
Ávextir crumbles eru ein af uppáhalds eftirréttunum mínum að gera í sumar (vel, hvenær sem er, raunverulega). Apple Crumble er hvernig við höldum á sumrin þegar við byrjum að gera það að renna í haust í lok ágúst.
Þetta smjörtíkt, glútenfrjálst eplasmola er dýrindis, auðvelt val við eplabaka. Það er bara eins og bragðgóður, en án þess að læra að gera glútenlausa skorpu skorpu (vegna þess að það er hreinskilnislega, stundum getum við ekki truflað það!)
Berið fram með vanilluís eða mjólkurfrítt ís yfir toppinn til að fá auka draumaframleiðslu.
Þessi uppskrift var aðlöguð að glútenlausu mataræði úr uppskrift sem birtist í matreiðslubókinni Matarljós - Holiday Cookbook , Buttery Apple Crumble.
Uppfært af Stephanie Kirkos.
Það sem þú þarft
- 10 bollar skrældar, kjarna og sneið epli
- 2 tsk glútenfrí vanilluþykkni, skipt
- 1/2 bolli appelsínusafa eða eplasafi
- 1/4 bolli kúla
- 1 1/2 tsk örróf duft EÐA maíssterkja
- 1 1/4 bollar vottað glútenfrjáls hafrar
- 3/4 bolli glútenfrítt, allt í lagi, blandað saman, helst án viðbótar xantan eða guar gúmmí (notaðu uppáhalds blanda þína - við notuðum Arrowhead Mills glúten-FreeAll-PurposeBaking Mix með góðum árangri)
- 1/2 bolli pakkað brúnn rörsykur
- 1 tsk jörð kanill
- 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F / 190 C
- Smjör eða kápu 9x13 tommu bakpönnu með eldunarúða.
- Undirbúa epli. Setjið í stórum skál og bætið 1 teskeið af vanilluþykkni, safa, kúrsuðum sykri og örrótdufti eða kornstjörnu. Hrærið vel til að klára epli.
- Í sérstakri skál sameinast glútenfrí algerlega bakstur blanda, vottað glútenfrjálst hafrar, brúnt rörsykur, kanill og salt.
- Bæta við bræddu smjöri og eftir tsk vanillu þykkni. Hrærið til að blanda blöndu.
- Skeið epli í tilbúinn bakpönnu. Styrið krummu blöndunni kvöld yfir eplurnar. Cover með filmu og bakið í 30 mínútur.
- Fjarlægðu filmu og böku til viðbótar 30 mínútur, eða þar til toppurinn er gullinn og kúla.
- Fjarlægðu crumble úr ofni og látið kólna í að minnsta kosti 15 mínútur.
- Berið fram heitt með skeið af vanilluís eða mjólkurfríum ís ofan á toppinn.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana til að staðfesta að varan sé glútenlaus. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 193 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 208 mg |
| Kolvetni | 48 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 1 g |