Þessi einfalda svínakjöt uppskrift sameinar djörf bragð með lágu og vægu kjöti. Svínakál er brennt með einföldum blöndu af sinnep, hvítlauk og kryddjurtum.
Þurrkað timjan veitir bragð, ásamt hvítlauks og ferskum jörðu svart pipar. Nokkrar aðrar kryddjurtir: Sage, rósmarín, dragon, sumar bragðmiklar og fennel. Eða notaðu jurtablöndu í nudda, svo sem sektum herbes , alifugla kryddjurtum eða saltlausum kryddjurtum.
Lean svínakjöt er heilbrigt, fitulitur kjöt. Það getur orðið erfitt ef eldað of lengi, svo skal athuga hitastigið eftir um það bil 30 til 40 mínútur ef það er mögulegt.
Það sem þú þarft
- 2 svínakjöt, um 3/4 til 1 pund hvor
- Dash kosher salt
- 3 matskeiðar grainy sinnep
- 4 negull hvítlaukur, fínt hakkað
- 2 tsk þurrkaðir timian
- Dash jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 375 F.
- Líndu 9-í-13-fyrir-2-tommu bakpönnu með filmu. Smyrðu málið vel.
- Trimið svínakjöti af umframfitu og þvo. klappa þurr.
- Setjið kjötkálin í tilbúnum pönnu og stökkva létt með salti.
- Blandið eftir innihaldsefni í skál og hrærið þar til það er vel blandað. Nudda yfir allar hliðar svínakjötanna.
- Steikið svínakjötið í 40 til 55 mínútur, eða þar til það skráir að minnsta kosti 145 F á kjöttermæli sem hefur verið sett í miðju þykkasta hluta nautalínu.
- Fjarlægðu úr ofninum, hyldu létt með filmu og látið hvíla í 5 til 10 mínútur.
Samkvæmt USDA er lágmarks öryggishiti fyrir svínakjöt 145 F. F.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 296 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 126 mg |
| Natríum | 209 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 44 g |