Rauður kjúklingur brjóst er auðvelt að gera og hægt er að nota þær í alls konar uppskriftir, eins og kjúklingasalat, kjúklingasilkaka, kjúklingapottabrauð og alls konar pastauppskriftir. Ristaðar kjúklingabringur eru fullkomin, heilbrigð hefta til að bæta við diskum um vikuna.
Kjúklingur brjóst er nú þegar mjög mjótur, og kúgun þá þýðir að þú eldar þær með núlli sem er bætt við fitu, þannig að þær birtast safa, safaríkur og mjög heilbrigður.
Í stað þess að kjúklingur brjóst, getur þú líka skotið heilan kjúkling .
Það eru tvær einfaldar aðferðir við að kúga kjúklingabringur. Fyrsta aðferðin er eingöngu gerð á ofni í stórum, stórum pönnu. Önnur aðferðin notar ofninn í staðinn fyrir eldavélina. Báðar uppskriftirnar nota sama innihaldsefni og eldhúsáhöld; aðeins eldunaraðferðin er mismunandi. Gakktu úr skugga um að þú reynir bæði og sjá hvort þú sért einhver munur eða notaðu ofninn þegar þú eldar eitthvað annað á eldavélinni þinni.
Aðferð # 1: Hvernig á að hrista kjúklingaborsta á ofni
- Byrjaðu með beinlausum, húðlausum kjúklingabringum . Setjið kjúklingabringurnar neðst á breitt pönnu. Því breiðari pönnu, því fleiri kjúklingabringur þú getur passa. Yfirliðið þá ekki. Það fer eftir stærð pönnunnar, þú getur sennilega tvo tvö til fjórar kjúklingabringur með þessum hætti.
- Bættu við nógu vatni þannig að þú takir kjúklingabringurnar með að minnsta kosti tveimur tommum af vatni.
- Bætið nokkrum hakkað lauk, gulrót og sellerí ásamt nokkrum ferskum kryddjurtum eins og timjan eða tjörninni ásamt lauflaufi og nokkrum heilum svörtum piparkornum. Að lokum skaltu bæta við matskeið af Kosher salti .
- Færðu vatnið í sjóða, láttu það síðan lækka. Þú ættir að sjá nokkrar blíður loftbólur rísa upp frá einum tíma til annars, en örugglega ekki fullt veltingur.
- Skolið í um það bil 10 mínútur, slökktu síðan á hita, haltu pottinum vel og láttu kjúklingabringurnar standa í heitu vatni í 15 til 20 mínútur þar til það er alveg eldað í gegnum. Tíminn mun ráðast af því hversu stór kjúklingabringurnar eru.
- Athugið: Sumar afbrigði af þessari tækni munu benda til þess að þú látið kjúklingabringurnar kólna alla leið í eldavökvunarvökvann. Það myndi skapa hættu á mataröryggi, svo ekki láta kjúklinginn í pönnu þar til vökvinn er alveg kaldur. Eftir 15 til 20 mínútur skaltu taka kjúklingabringurnar út og annaðhvort þjóna strax eða draga / rífa / höggva þá í sundur, hlaupa þá í köldu vatni, holræsi og kæli.
Aðferð # 2: Hvernig á að hrista kjúklingaborsta í ofninum
- Hitið ofninn í 325 F
- Fylgdu skrefum # 1 til # 3 sem lýst er hér að framan, en vertu viss um að nota öruggan pönnu.
- Færðu vatnið í sjóða, láttu þá hitann hita niður í fimm mínútur. Taktu pottinn með þéttum loki og flytðu það í ofninn.
- Krossaðu kjúklingabringurnar í ofninum í um það bil 15 mínútur, fjarlægðu síðan og annaðhvort þjónið eða kælt eins og lýst er hér að framan.
Önnur aðferðin er svolítið hraðar og það leysir einnig pláss á eldavélina þína.
Að lokum skaltu ekki farga matarvökvanum. Þú getur dregið úr þessari vökva til að gera sósu eða einföldu sósu fyrir kjúklingaborðið þitt.