Hanastél grillun

Í aldir hafa fólk notað vín og bjór sem marinades. Þessar marinades veita bragð og hjálpa til við að þykkja kjöt. Þar sem áfengi hefur svo mikla öndunarafl, munt þú ekki þurfa að marinate lengi til að ná fullum árangri. Í mörgum tilfellum getur þú marinað í allt að 30 mínútur til að fá hámarks bragð og eymsli sem þú vilt. Með því að taka það auka skref og nota uppáhalds kokkteilinn þinn, í stað venjulegs marinade, muntu fá nýja og ótrúlega ljúffenga máltíð.

Áfengi af einhverju tagi hefur framúrskarandi marinaflug. Það seeps inn í kjötið, tenderiserar og teiknar í bragði. Með því að velja hanastél sem inniheldur ávaxtasafa og aðra áfengi getur þú bætt við nýjum snúningi við núverandi uppáhalds. Ef þú velur að búa til kebab eða sjávarrétt, geturðu bókstaflega farið úr kæli til grills, fljótt og auðveldlega.

Mundu að hver tegund af áfengi hefur mismunandi áhrif á kjötið. Hvert kjöt bregst öðruvísi við áfengi. Stórir skurðir af rauðu kjöti þurfa meiri marineringartíma en sjávarafurðir og smærri sker. Vín eru öruggari fyrir lengri marinating tíma en harður áfengi, svo sem vodka eða gin. Ávöxtur byggt áfengi hefur tilhneigingu til að virka vel með alifuglum, svínakjöti og nautakjöti, en vodka, gin og tequila vinna vel með sjávarfangi, fiski og alifuglum.

Að bæta ávaxtasafa við áfengi byggist marinade hjálpar til við að dreifa styrk alkóhólinu með því að sætta kjötið sem er undirbúið. Súfið nær ekki yfir sykur kjötið, en mun bæta við skemmtilega sætleika við það og veita aukið sýrustig til að aðstoða við sælgæti.

Það besta við að grilla þessar hanastél diskar er einnig þar sem þú þarft að vera mest varkár. Um það bil eftir að áfengismínað matvæli þitt hefur borið grillið áfengi er að brenna. Þetta er raunverulegur sýningartakkinn og ástæðan sem þú vilt gefa gestunum þínum gott sæti fyrir sýninguna. Hins vegar getur þessi brennsla verið of mikil og stundum hættuleg.

Í fyrsta lagi ættirðu að láta áfengismóteraðan matvæli renna í nokkrar mínútur áður en þú setur þau á grillið. Þetta dregur úr flare-ups. Í öðru lagi ættir þú að setja þessi atriði á grillið með því að nota par af langþráðum töngum sem gerir þér kleift að halda fjarlægðinni þinni. Skiljið að það muni verða flare-ups og þú ættir að vera tilbúinn fyrir það.

The glampi af eldi, þegar áfengi marin matvæli, högg grillið mun brenna af öllum áfengi á yfirborðinu. Það mun halda áfram að vera nokkrar viðbótarflögur þar sem áfengi og fitu leka út úr kjöti og slokknar á eldinn. Ef þú er að grilla sjávarafurðir eða kebab, verður eldunartímiinn stuttur, haltu því um og vertu viss um að ekkert sé brennt. Vertu tilbúinn til að flytja hluti í burtu frá sterkum blossum, þannig að þeir geta eldað án þess að brenna. Ef eldurinn verður of heitt skaltu slökkva á hitanum og láta eldunina gera eitthvað af elduninni. Grilling diskar sem innihalda áfengi er ekki svo erfitt, ég vil bara að þú værir tilbúinn fyrir það sem gæti gerst og verið tilbúinn fyrir það.

Fyrir nokkrar frábærar hugmyndir um hanastél, sem þú gætir viljað reyna:

• Gin og Tonic Grillaður Kjúklingur Kebabs
• Grillað Margarita Rækjur
• Mai Tai Tyrkland Kebabs
• Reykt Sangria Beef Brisket
• Vodka Martini reykt lax

Til að lifa upp á frábæran aðila geturðu líka þjónað nokkrum grilluðum kokteilum.

Með því að undirbúa litla skewers af ávöxtum fyrir drykkana þína og þá grilla þau í eina mínútu yfir miklum hita geturðu bætt mjög góðu bragði við hvaða hanastél sem er. Til dæmis þráður teningur af ananas ( sjá uppskrift ) á stuttum, þriggja tommu bambus skewer. Basta þeim í rum meðan grillið. Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna upp sett af Mai Tai , slepptu ananas kebabunum á grillið. Snúðu oft þar til ananas byrjar að brúna. Dragðu af grillinu og slepptu í drykkinn þinn. Grillið bætir bragðið af ananas og Mai Tai mun smakka enn ljúffengra.