Innihald tvískiptur snerti grillið var frábær þróun í tækjum eldhús. Fyrst markaðssett undir vörumerkinu George Foreman, þetta grill fékk uppruna sinn í ítalska pönnuþrýstingnum. Grillið lítur út eins og waffle járn; það eldar báðar hliðar hvers matar á sama tíma og skorar niður á eldunartíma. Þessi aðferð leyfir einnig mest af fituinnihaldi í kjöti og bráðnar í sérstakan ílát.
Þessar eldunarstundir eru fyrir tvíhliða, tvískiptur snerting, eða George Foreman® tegund af inni grilli .
Öll kjöt ætti að vera beinlaus til að ná sem bestum árangri. Gakktu úr skugga um að kjúklingur, hamborgarar og sjávarréttir séu að fullu soðnar að öruggum innri hita áður en þær eru notaðar. Steik er hægt að elda í 140 ° F. Kjúklingur ætti að elda í 160 ° F. Svín og lambafurðir skulu eldaðar í 145 ° F; sjávarfang til 140 ° F. Öll jörð kjötvörur, þ.mt pylsur, skulu eldaðar í 165 ° F.
| Kjöt | Dual Snerting Innan Grilling Times |
| Boneless Steak | Marinate ef þú vilt. Steik ætti að vera 1/2 til 1 "þykkt. Grill í 4 til 7 mínútur fyrir miðlungs sjaldgæft, 6 til 9 mínútur fyrir miðlungs doneness. |
| Kjúklingabringur | Notaðu aðeins beinlausar vörur. Kjúklingur brjóst er hægt að elda eins og það er eða pundað með hvolp eða rúlla í þykkt um það bil 1/3 "fyrir styttri eldunartíma. Grillið þar til það er soðið að 160 ° F, um það bil 4 til 6 mínútur. |
| Fiskafréttir | Kakið þar til fiskurinn flögur auðveldlega þegar hann er prófaður með gaffli. Grillaðu í 2 til 3 mínútur á 1/2 "þykkt á tvöfalt snertiflösku. |
| Fish Steaks | Túnfiskur, lax-, lúðu- og sverðfiskur skulu vera 1/2 til 1 "þykk. Mariðið fyrir eldun ef þess er óskað. Grillið í 2 til 3 mínútur fyrir hvern 1/2" þykkt. |
| Grænmeti í kjöti | Hvort svínakjöt, nautakjöt, kjúklingur eða sjávarafurðir, ætti að borða alla hamborgara í 165 ° F af matvælum. Bakteríur á yfirborðinu af kjöti eru blandaðar í kjötvörtu þegar það er sett í kvörn. Patties ætti að vera 1/2 til 3/4 "þykkt. Elda í 5 til 8 mínútur og prófa með matvælamælir. |
| Skinku | Forréttir hamarbrauðir skulu grillaðar þar til þau eru hituð í 160 ° F, um það bil 3 til 5 mínútur og grillmerki birtast á vörunni. |
| Pylsur og pylsur | Fyrir forréttar vörur, eldið þar til það er hitað í gegnum, um það bil 2 til 3 mínútur. Fyrir hrávörur varst fyrst í skillet með smá vatni þar til næstum búið, þá er lokið við að elda á grillið í 4 til 6 mínútur þar til brúnt og soðið í 165 ° F. |
| Lambakjöt | Kjötin skulu vera beinlaus og u.þ.b. 1/2 til 1 "þykkt. Grillið í 6 til 8 mínútur þar til 145 ° F. |
| Svínakótilettur | Notaðu aðeins beinlausar vörur, u.þ.b. 1/2 til 3/4 "þykk. Grillið þar til aðeins aðeins bleikt í miðjunni eða 145 ° F, um það bil 6 til 8 mínútur. |
| Svínakjöt | Skerið beinlausan svínakál í hálftíma. Fjarlægðu silverskin með því að skera af með beittum hníf. Eldið í 6 til 9 mínútur. |
| Rækjur | Grill þar til rækjur verða bleikar og er fjaðrandi að snerta. Eldið í 2-1 / 2 til 4 mínútur. |
Sumir af þessum grillum geta einnig verið opnaðar og notaðar sem grill. Athugaðu leiðbeiningabæklinginn sem fylgdi með tækinu til að sjá hvort það er mögulegt. Þegar þú grillar kjöt með því að nota tvöfalda grillið skaltu fylgja leiðbeiningunum vandlega. Þó að mikilvægt sé að þú pressir nógu vel þannig að kjötið hafi góða snertingu við heita flötin, ef þú ýtir of mikið getur kjötið orðið þurrt vegna þess að safi er ýtt út.
Notaðu alltaf hitamæli fyrir mat þegar þú ert að prófa kjöt áður en þú notar mataröryggisástæður. Til að nota skaltu setja þjórfé hitamælisins um 1/4 til 1/2 "í kjötstykkið. Vertu viss um að rannsakið snertir ekki bein og reyndu að komast inn í miðjuna af kjöti. hitamælar skráðu nákvæma lestur innan nokkurra sekúndna.