Kínverska hrísgrjónuppskriftir

Stew hefur svo mikið að gera fyrir það - það er tilvalið fyrir minna útboði, ódýrari niðurskurð á kjöti, því að sameina innihaldsefnin í einum potti þýðir það ekki að þvo upp og þú getur skilið eldhúsið meðan stewið simmar á eldavélinni. Frá klassískum írska steik til spænsku Cocidos virðist sem sérhver matargerð hefur að minnsta kosti eitt undirskrift fat með kjöti, fiski eða alifuglum sem hefur verið parað við grænmeti og látið malla í klukkutíma yfir eldavélinni. Og auðvitað er Kína þekkt fyrir rauðkældu stews þess og braised diskar.

Hér eru nokkrir af uppáhalds kínversku og Asíu-innblástur hveitiuppskriftirnar mínar. Ég hef byrjað með fleiri ekta kínverska rauðu soðnu smyrslum með kjúklingi og svínakjöti, þá flutt á stews lífgað með kínverska kryddjurtum eða innihaldsefnum. Að lokum, nokkrar hefðbundnar steikarabækur frá öðrum asískum matargerðum. Gakktu úr skugga um að spila með uppskriftunum og fella inn önnur innihaldsefni eins og þú vilt.

• 01 af 05

  Spicy Soy Sauce Chicken

  Ertu að leita að mismunandi leið til að elda heilan kjúkling? Kínverska krydd eins og stjörnu anís lána bragð á sósu-undirstaða stewing vökva í þessari kínverska stew uppskrift.

• 02 af 05

  Rauður eldaður svínakjöt með bjór

  Marinaðar klumpur af svínakjöti og rótargrænmeti er slegin í braising vökvi sem inniheldur Tsingtao Lager og Hoisin sósu.
  
  Meira rautt matreiðsluuppskriftir

• 03 af 05

  Kóreska Bulgogi stew (Bulgogi Jungol)

  Naomi Imatome-Yun bendir á að þetta ljúffenga plokkfiskur er frábær leið til að nota uppblástur Bulgogi og grænmeti. Hún bendir til þess að bæta núðlum við fyrir jafna hjarta.

• 04 af 05

  Kryddaður kóreska mjúkur Tofu stew (Soondubuchigae)

  Í veitingastöðum verður steikið þjónað í heitum leirvörum, með hrárri eggi bætt við (hitinn frá skálinu eldar egginu).

• 05 af 05

  Kjúklingakremabiti

  Þessi uppskrift er dæmi um Yoshoku (japanska vestræna matreiðslu) - kjúklingur læri og grænmeti er lagður í vökva fyrir þykknun með hvítum sósu. Kremostur bætir endanlegri snertingu.