Viltu bragðgóður, heilnæm máltíð sem þú getur eldað í mjög fljótt? Prófaðu Mutter Sveppir Ki Subzi. Þegar innihaldsefni eru tilbúin tekur það bókstaflega nokkrar mínútur að elda!
Það sem þú þarft
- 1 bolli grænna baunir (ferskur eða frosinn)
- Um það bil 1 pund / 500 g. hnappur sveppir (hreinsað og skera í fjórðu)
- 1
- stór laukur (hakkað fínt)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað fínt)
- 1/2 tsk.
- túrmerik duft
- 1/2 tsk. Kúmen fræ
- 1/2 tsk. rautt chili duft
- 2 msk. grænmeti elda olía (eða canola eða sólblómaolía)
- Skreytið: Kóríander (ferskt, hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið eldunarolíu í djúpum pönnu, á miðlungs loga. Þegar heitt er bætt við kúmenfræ og steikið þar til spluttering hættir.
- Bætið hvítlauknum og steikið þar til fölgull. Bæta nú lauknum og steikið þar til mjúkur.
- Bæta við baunir og sveppum og duftformi kryddi. Bætið salti í smekk og eldið þar til sveppirnir byrja að gefa af sér safi sína. Hrærið stundum. Slökktu á eldinum.
- Skreytið með hakkaðri koriander og borið fram með heitum Chapatis ( Indian flatbread ) eða Parathas ( pönnukökum Indian flatbread ).