Þetta gerir gorgeously chocolatey frosting, og það notar súkkulaði þykkni í stað vanillu fyrir þessi auka hluti af oomph. Ef þú ert súkkulaði elskhugi, það er skemmtilegt efni til að halda áfram að leika við. Það gerir nóg að frosti í 2 laga 8 eða 9 tommu köku.
Hvað gerir það smjörkrem? Buttercream (einnig þekktur sem smjörkrem, smjöri kökukrem og mýktkrem) er tegund af kökukrem eða áfyllingu sem notað er í kökum, sem húðun, og sem skraut. Í einföldustu formi er það gert með því að crema smjör með duftformi sykur, þótt önnur fita má nota, svo sem smjörlíki eða smjör.
Það sem þú þarft
- 2 aura súkkulaði (bittersweet eða semisweet) (hakkað eða flís)
- 1 stafur smjör (ósaltaður)
- 2 msk kakóduft
- 1 tsk hreint súkkulaði þykkni
- 3 bollar sælgæti sykur
- ¼ bolli mjólk
- 1 (3 eyri) pakki kremosti (mildaður)
Hvernig á að gera það
- Bræðið súkkulaðinu og smjörið yfir lágan hita í litlum potti. Flytið í blöndunarskál.
- Snúðu kakóduftinu og súkkulaði þykkni í bráðnu súkkulaði í miðlungs blandaðri skál. Bætið sykur sælgæti og berið að blanda vel. Sláðu í mjólkina, snúðu síðan hitanum við háhraða og sláðu í rjómaostinu þar til hún er rjómalöguð.
Notaðu þetta chocolatey frosting á þessari einfaldu Vanillukaka !
Samkvæmt Real Simple, hér er hvernig á að frosna köku fallega:
- Setjið djúpa frosti á kökuhæðina
Leggðu nokkra matskeiðar af frosti á standið áður en þú setur upp fyrsta kaka lagið. Þetta kemur í veg fyrir að kakan renna.
Ábending: Ef þú ert ekki með köku, snúðu stórri, breiður botnskálinni á hvolf og settu disk á toppinn. Frosting er auðveldara þegar kaka er hækkað og nær augnhæð. - Settu fyrsta kaka lagið á standa
Setjið kökuhúðina ofan á frosti til hægri upp þannig að botnbotninn situr á stólnum.
Ábending: Kæla köku lagið þitt á hvolfi til að hjálpa fletja þá út, sem mun gera endanlega köku þína mun fallegri og auðveldara að setja saman. - Settu nokkrar ræmur af perkament pappír undir köku þinni
Tuck skarast stykki af perkament pappír undir brún köku; Þetta mun hjálpa standa hreinu eins og þú frosti.
- Byrjaðu með 1 til 1½ bollar af frosti
Notaðu móti spaða, settu stóran dúkku af frosti - um það bil 1 til 1½ bollar - ofan á botnlagið.
- Dreifðu frosti rétt fyrir utan brún köku þinnar
Notaðu spaða, byrjaðu í miðju köku og dreifa frostinu jafnt yfir toppinn og bara framhjá brún yfirborði. Overhang frosting mun hjálpa þér að frostum hliðum köku.
- Settu annað lagið ofan á hliðina
Settu annað köku lagið ofan og ýttu varlega til að tryggja að það festist. Taktu skref til baka og athugaðu að það sé stig og miðju.
- Notaðu 1 til 1½ bollar af frosti fyrir annað lagið
Setjið stóra dúkkuna af frosti á miðju köku og með því að nota móti spaða, breiðdu því út á brúnirnar. Ef þú færð mola í frosti skaltu einfaldlega skafa óhreina frostina af spaða þinn í sérstakan skál.
Ábending: Vertu örlátur þegar þú byrjar að frost. Þú getur alltaf skorið burt ef þú endar með of mikið, en ef þú byrjar með of lítið, hættuðu að draga mola úr köku í frostið.
- Frostum hliðunum í köflum
Hugsaðu um köku í ársfjórðungum og taktu einn fjórðung í einu, snúðu köku standa eins og þú ferð. Markmiðið er að fá köku sem er þakið frosti fyrst.
- Smooth út frosting eða búa til hvaða líta þér líkar
Þegar köku er matt, geturðu farið aftur og fegrað. Smooth út frosting eða búa til swirls eða önnur áferð. Fjarlægðu allar umfram frost. Dragðu varlega úr röndum af perkament pappír til að sýna fallega köku þína.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 491 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 67 mg |
| Natríum | 60 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |