Góð tyrkneska kaffiuppskrift

Gleðdu gestum þínum með þessu ekta tyrkneska kaffiuppskrift. Það er jafnan undirbúið í ibrik , lítið kaffipott sem er hituð.

Sykur er bætt við meðan á bruggunarferlinu stendur, ekki eftir, þannig að þörf er fyrir að þjóna skeið. Krem eða mjólk er aldrei bætt við tyrkneska kaffi og viðbótar sykur er valfrjáls.

Það er alltaf þjónað í demitasse bollum. Í sumum héruðum, eins og með lestur í te blaða, er hægt að segja frá örlögunum sem eftir eru í bikarnum!

Það sem þú þarft

• 1 bolli kalt vatn
• 1 matskeið aukalega fínt
• jörð kaffi (duft samkvæmni)
• 1/8 teskeið jörð kardemommu, eða 1 kardamommapúða
• Sykur (valfrjálst)

Hvernig á að gera það

1. Færðu vatni og sykur í sjó í ibrik. Ef þú ert ekki með ibrik mun lítill pottur vinna.
2. Fjarlægðu úr hita og bæta við kaffi og kardimommu.
3. Setjið aftur pottinn til að hita og láttu sjóða sjóða. Fjarlægðu úr hita þegar það er kaffi.
4. Aftur aftur til hita, leyfa að freyða og fjarlægja úr hita.
5. Hellið í 2 demitasse bolla, og láttu sitja í nokkrar mínútur fyrir ástæðurnar til að setjast til botns bikaranna. Ef þú notar kardamommapúða getur það verið borið fram með kaffinu til viðbótar bragð.

Tyrkneska kaffiábendingar

• Tyrkneska kaffi verður alltaf að vera borið fram með froðu ofan á.
• Ef þú finnur ekki fínt jörð arabískt kaffi getur þú keypt poka af kaffi í hvaða kaffihúsi sem er og biðja þá að mala það fyrir tyrkneska kaffi. Þú þarft að hafa duftformi samkvæmni.
• Hrærið ekki eftir að hella í bolla; froðuið mun hrynja.
• Byrjaðu alltaf með köldu vatni.

Kaffi í Mið-Austurlöndum

Kaffi er mikilvægur þáttur í Mið-Austurlöndum menningu. Eins og með mikið af matreiðsluhefðinni er kaffi tilbúið og þjónað nokkuð öðruvísi en í vestri. Reyndar vísar hugtakið "arabískt kaffi" yfirleitt til einum aðal aðferð við framleiðslu á kaffi (tyrkneska) með nokkrum afbrigðum.

Í Miðausturlöndum er kaffi almennt kölluð ahwa , þó að það séu aðrar svipaðar afbrigði af orði sem fer eftir mállýskunni. Þegar gefinn er kostur á að panta kaffi er það glæsilegt að skilja valkosti þína.

Hvernig er tyrkneska kaffi öðruvísi?

Tyrkneska kaffi vísar til sérstakra bruggunaraðferðar sem er algengast í Levant. Tyrkneska kaffi er unfiltered með fínu jörðu kaffibaunir (svo fínt að þær líkjast áferð kakódufts). Jarðbökurnar eru soðnar með sykri og kardemum í sérstökum pott sem kallast cezve eða ibrik . kardemom.

Mikilvægur greinarmunur - tyrkneska kaffi er reyndar soðið með sykri fremur en að bæta sætuefninu seinna. Kaffið er borið fram í smáum bollum og setur í nokkra stund áður en það er notað til að leyfa ástæðum að sökkva niður í bollinn og setjast.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	0
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	3 mg
Kolvetni	0 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)