Soðin jarðhnetur eru suðurhluti uppáhalds og snarlinn er að finna um suður á meðan jarðhnetan uppskeru. Þó að það gæti verið hefð að hætta með uppáhalds hnetustöðuna þína á leiðinni til leiks, þá eru þau líka mjög auðvelt að gera heima. Þótt klassískt uppskrift að soðnu jarðhnetum sé að elda þá í opnu eldi, og margir heimakokkar hafa líka reynt eldavélinni, þá er það að elda þau í crock-pottinum sem gerir það verulega auðveldara.
Lykillinn að miklu soðnu jarðhnetum er að byrja með hrár (eða "græna") hnetum sem hafa verið nýskornaðir (þau eru ekki í raun grænn í lit, þó). Hin bragð er að nota nóg af salti og eins og þú sérð í þessari uppskrift er það í raun mikið salt. Þaðan er auðvelt - þú verður bara að bíða þangað til þau eru búin (sem getur verið erfiðasta hluti).
Ef þú vilt borða soðnar jarðhnetur í sönn suðri tísku, er ís-kalt bjór, kælt sætt te eða kalt dós Coca-Cola leiðin til að fara. Það er fullkomið sætt og salt snarl með köldu drykki.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 quarts hrár ósoðið hnetum í skelinni
- 1/2 bolli salt
- 2 1/2 quarts vatn
Hvernig á að gera það
- Setjið hnetur í colander og þvo hnetum þar til vatnið rennur út.
- Setjið hreint hnetum í crock pottinum; Bæta við salti og vatni og hrærið.
- Cook, þakinn, á háum í 5 til 7 klukkustundir. Bættu við meira vatni, ef nauðsyn krefur, til að halda hnetum húðuð í vökva.
Ráð til að búa til soðnu jarðhnetur
- Grænar hnetur eru nauðsynlegar. Þó að sumir segja að þurrkaðir jarðhnetur munu virka, þá eru þeir bara ekki það sama og soðnu hnetum sem þú ólst upp á. Þess vegna hafa flestir utan suðurs aldrei heyrt um þau. Þegar jarðhnetur hafa lent í öðrum ríkjum í Bandaríkjunum eru þau annaðhvort steikt eða þurrkuð.
- Peanut árstíð hefst venjulega um miðjan sumar og liggur í gegnum haustið mánuði. Ef þú vilt gera soðnar jarðhnetur, notaðu þessa tíma.
- Ekki aðeins eru soðnar jarðhnetur frábær snakkamat, heldur eru þeir líka frábærir aðdáendur. Setjið skál á borðið og gestir þínir munu ekki geta staðist.
- Áður en sjóðandi er, ætti græna hnetan þín að vera í kæli í ekki meira en fjóra daga. Það fer eftir því hvenær þau voru raunverulega uppskera og munu hafa áhrif á hversu lengi þau verða ferskt, svo vertu viss um þau og sjóða þau eins fljótt og auðið er.
- Eftir að hafa verið sjóðandi, verða jarðskjálftarnir mjög mjúkir. Þetta stuðlar að styttri geymsluþol og eftir nokkra daga eftir við stofuhita munu þau verða soggandi og byrja að lykt. Ef þú hefur gert of marga er best að kæla eða jafnvel frysta hneturnar.
- Þó ekki "hefðbundin" í ströngum skilningi, margir Southerners eins og jarðhnetur þeirra með smá krydd . Ef þú vilt reyna það, þá skaltu bara bæta matskeið af uppáhalds Cajun kryddinu þínu í hæga eldavélina.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 138 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9.436 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |