Blöndunin fyrir þessar smáréttarkrabba krabba er svipuð og krabbi kaka blanda. Sum majónesi, smá sinnep og Worcestershire sósa bætast við bragð. Til að auka lit, bæta við fínt hakkað grænt eða rautt papriku. Eða bæta við nokkrum fínt hakkað grænum laukum í blönduna.
Berið fram þessar góðar krabbi boltar með remoulade eða tartar sósu eða kokkteil sósu .
Það sem þú þarft
- 1 pund ferskur krabbi
- 2 stórar egg, vel barinn
- 3 til 4 matskeiðar fínt hakkað laukur, valfrjálst
- 1/2 bolli krabba mola
- 4 msk majónes
- 1 matskeið unnin sinnep
- 1 tsk Worcestershire sósa
- 1/2 tsk kosher salt, kryddað salt, eða Old Bay krydd
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- fínt þurrt brauð mola eða krabba mola fyrir veltingur
Hvernig á að gera það
- Veldu krabba kjötið og fleygðu einhverjum skellum af skel.
- Blandaðu saman krabbadýrum með barinn eggjum, lauk, ef þú notar, krabba mola, majónesi, sinnep og Worcestershire sósu. Bætið salti og pipar og límið varlega í krabbadýrblönduna í litla kúlur.
- Settu krabbi kúlurnar á stóra disk eða bakpönnu og slappaðu þar til það er fast.
- Réttu áður en tíminn er notaður, rúllaðu krabbakúlunum í fínu brauðsmola og djúpsteikju í heitu olíu (365 F) þar til gullbrúnt er.
- Berið fram heitt með vali þínu á Remoulade sósu, búðardísapípu eða kokteilsósu.
Ábendingar og afbrigði
- Mótaðu blönduna í nokkrar litlar eða fjórar stærri krabkakökur og steikja eða sautaðu þá í smjöri (með eða án mjólkurhúð).
- Rúlla krabbi boltum í panko mola áður en steikt er fyrir auka-sprunga lag.
- Setjið fínt hakkað rautt eða grænt papriku í krabbablanduna.
- Bætið við um 1/4 til 1/2 teskeið af Cajun kryddjurtum í krabbablanduna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 150 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 115 mg |
| Natríum | 125 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |