Þessi klassíska hnetusmjúkur er gerður með hráefni hnetum, kornsírópi og sykri. Það er dýrindis skemmtun að gera fyrir fjölskyldu, snarl eða gjafir.
Vertu viss um að nota áreiðanlega sælgæti hitamæli fyrir þessa uppskrift.
Til að prófa sælgæti hitamælirinn þinn skaltu setja það í sjóðandi vatni. Ef það skráir ekki 212 F skaltu stilla uppskriftina í samræmi við það. Til dæmis, ef þú færð 210 F, eldið brothætt síróp í 298 F í stað 300 F.
Það sem þú þarft
- 2 bollar sykur (kornað)
- 1 bolli síróp (hvít)
- 1/2 bolli vatn
- 2 bollar hnetum (hrár)
- 1 msk smjör
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bakstur gos
Hvernig á að gera það
1. Smjörðu 2 löngum stykki af filmu og láttu þau vera tilbúin á borðið eða á stórum bakpokum.
2. Sameina sykur, síróp og vatn í þungum 5 til 6-quart pönnu. Með pönnu yfir miðlungs hita, hrærið þar til sykur bráðnar; bæta við hnetum.
3. Leyfi á miðlungs hita og hrærið stundum. Haltu áfram að elda og hrærið þar til hitastigsmælirinn nær 300 F, erfiður sprungustig. Sírópurinn verður gullinn.
4. Fjarlægðu úr hita og bætið smjöri, salti og gosi, hrærið vel.
Nammi verður freyða úr gosinu.
5. Hellið nammi á tilbúið filmu. Hellið nammi fljótt og teygðu, með gaffli eða höndum, þegar það er nógu kalt.
6. Látið kólna alveg og brjótast í sundur.
Hvernig á að prófa nammi hitamælir
Til að sjá hvort nammi hitamælirinn þinn er réttur skaltu koma með potti af vatni að fullu sjóða við háan hita. Leyfi hitamælirinn í vatni (ekki snerta botn hliðar pönnunnar) í 10 mínútur. Það ætti að skrá nákvæmlega 212 F. Ef það er slökkt með gráðu eða tveimur hvoru tveggja, athugaðu það og stilltu hitastigið í uppskriftinni í samræmi við það. Til dæmis, ef vatnið þitt sjóðar í 10 mínútur og hitamælirinn skráir 210 F, rakið 2 gráður af hitastigi sem krefst í uppskriftinni.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 140 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 86 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |