Lemon Chews eru frábær sælgæti sælgæti með sléttum, seigum áferð og bragð svipað Starburst sælgæti. Þú getur notað önnur útdrætti og matarlitir til að gera mismunandi bragði af ávöxtum.
Þessi uppskrift kallar á sítrónusýru , sem leggur áherslu á tartness sítrónusykkjunnar. Sítrónusýra er að finna í mörgum sérgreinavöruðum verslunum og stórum matvöruverslunum. Ég fann minn í smásöluhlutanum í nærliggjandi matvöruverslun. Það má sleppa, en sælgæti vantar viðbótarsýru kýla.
Það sem þú þarft
- 4 msk smjör
- 1/2 bolli ljós kornasíróp
- 3/4 bolli sykur
- 1 tsk sítrónukjarna
- 1/2 tsk
- sítrónusýra
- 1 til 2 dropar gult matur litarefni
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 9x5 brauðpönnu með því að fóðra það með filmu og úða þynnupakkann með nonstick elda úða.
2. Sameina smjörið, kornsírópuna og kúnað sykur í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið þar til smjörið og sykurinn leysist upp og þvoðu síðan hliðina á pönnu með blautum sætabrauðsbursta til að koma í veg fyrir að kristalla myndist. Setjið í sælgæti hitamælir .
3. Bætið nammið saman og hrærið stundum þar til hitamælirinn les 245 F (118 C).
Það er mjög mikilvægt að ekki ofmeta þetta nammi, þar sem jafnvel smávægileg overcooking getur valdið því að herða og missa frábærlega seigri áferðina.
4. Um leið og það nær réttum hitastigi, fjarlægðu pönnu úr hitanum og hrærið í sítrónukjarna, sítrónusýru og gulu litarefnum. Hrærið þar til innihaldsefnin eru vel dreifð, hellið síðan namminu í tilbúinn pönnu.
5. Leyfa nammiinni að setja það við stofuhita þar til það kólnar og setur alveg, að minnsta kosti 4 klukkustundir eða yfir nótt.
6. Þegar sett er skaltu fjarlægja nammi úr pönnu með því að nota filmuna sem höndlar og flettu því á hvolfi á skurðborði. Leggðu varlega úr filmunni aftan. Notaðu hníf olíuðu kokkar til að skera sælgæti í litla 1 tommu ferninga til að þjóna.
7. Vegna þess að Lemon Chews eru mjúk og seig, munu þau smám saman missa lögun sína ef þau eru eftir í herbergishita. Ég mæli með því að umbúðir þær í vaxnu pappír til að auðvelda þeim að spara og höndla. Einstaklega vafinn Lemon Chews má geyma í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að tvær vikur.
Smelltu hér til að skoða alla sælgæti sítrónu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 63 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 8 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |